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Ihr Lieben! Ich habe Latwerge gemacht. Latwerge – Zwetschgenmus wie von meiner Oma aus der Pfalz – zählt hier im Haus nicht als Marmelade – und demzufolge unterwandere ich damit auch nicht das Marmeladen-Koch-Verbot, das im Rahmen anstrengender bilateraler Verhandlungen zwischen meinem Mann und mir ausgedealt wurde. Es ist nämlich unbestrittene Tatsache, dass wir bis ans Ende unserer Tage nie mehr Marmelade einkochen müssten – und trotzdem an jedem dieser – hoffentlich zahlreichen – Tage Marmelade frühstücken könnten. Das Marmelade Einkochen war eine Weile ein beliebter Zeitvertreib des Mannes. Zwei Personen kommen gegen diese Mengen nicht an! Auch wenn die Marmelade noch so lecker ist. Rezepte: Pflaumen können mehr als Zwetschgendatschi - Stil - SZ.de. Warum ich trotzdem Latwerge gemacht habe? Weil mich der Geschmack (und der himmlische Geruch, der natürlich auch) so an meine Kindheit erinnern. Meine Oma hat früher im Herbst immer Latwerge eingekocht. Zwetschgenbäume gab es auf den Wiesen in unserer Nachbarschaft genug und viele wurden auch damals schon von den Bauern nicht mehr abgeerntet.
Die Kochzeit richtet sich nach dem Saftgehalt der Früchte und Ihrem Herd-Typ. Zwischendurch gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. In der letzten Stunde ohne Deckel schmoren. foodies -Hinweis: Die Gewürze lassen sich leichter aus der fertigen Marmelade entfernen, wenn sie in einem Papierteefilter mitgekocht werden. Zwetschgenmus mit Kakao – brotbackliebeundmehr. Statt Stangenzimt, ganzen Nelken und Sternanis können Sie auch 1-2 TL Lebkuchengewürz verwenden. Merken Teilen Sie diesen Beitrag! Page load link
Zutaten Für 2 Gläser 1. 5 kg Zwetschgen 150 g Zucker 1 Tl Zimt (gemahlen) Msp. Gewürznelken El Obstessig Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwetschgen halbieren, entsteinen und in einer Auflaufform mit Zucker, Gewürzen und Essig mischen. 1 Std. abgedeckt Saft ziehen lassen. Ofen auf 180 Grad (Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen. Im heißen Ofen im unteren Ofendrittel 3:30 Std. backen. Nicht umrühren. Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Zwetschgen in der Form am besten mit einem Kartoffelstampfer fein zerstampfen. Sollte das Mus zu fest sein, einfach löffelweise etwas heißes Wasser untermischen. Oktoberfest München: Sechs Snack-Alternativen zum Hendl - München - SZ.de. Zwetschgenmus noch mal 10 Min. im Ofen erhitzen, durchrühren und heiß in saubere Schraubverschlussgläser füllen. Sofort verschließen, dann 10 Min. auf dem Deckel stehend, dann wieder umgedreht vollständig abkühlen lassen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Außerdem stellte Albert Boehringer sein auf der Jagd erlegtes Wild der Werksküche zur Verfügung. Dass die Beschaffung von Lebensmitteln im Laufe des Krieges immer schwerer wurde, ist bekannt; doch ohne Fleisch, Gemüse und Obst von den eigenen Äckern wäre die Situation in Ingelheim noch prekärer gewesen. Wie hilfreich in den frühen Jahren der Bundesrepublik die Fürsorge der Firmeninhaber war, zeigt auch recht gut das Beispiel der "Kartoffel-Darlehen". Wurde der Kartoffeleinkauf in den Jahren nach dem Krieg zentral von der Firma vorgenommen, um entsprechend günstige Preise zu erzielen, so war das 1950 bis 1952 nicht mehr nötig; gleichwohl konnte aber ein Kartoffel-Darlehen beantragt werden, wenn "besondere finanzielle Notstände vorliegen, die es einem Werksangehörigen nicht erlauben sollten, für sich und seine Familie die notwendigen Kartoffelmengen zu beschaffen". In den Notzeiten vor der Währungsreform durfte auch das nicht verzehrte Essen mit nach Hause genommen werden, etwa in einem Henkelmann.
4 Zutaten 0 Portion/en 1 kg Pflaumen 100-200g g Zucker, (ich nahm Rohrohr), kommt auf die Süsse der Plaumen an Zimt, Nelke oder Zimtstange oder Pflaumenmusgewürz nach Geschmack etwas Zitronensäure oder Zironensaft 1 EL Essig (ich hatte Apfelessig) 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Die gesäuberten und entsteinten Pflaumen in den Mixi, kurz zerkleinern und 20 Minuten Varoma garen auf Stufe 3, dann kurz pürieren. Jetzt den Zucker und die Gewürze dazugeben, kurz durchmixen und weitere 16-18 Minuten Varoma garen, Stufe 3. (3, 5 geht auch)Immer ohne Messbecher, aber den Gareinsatz draufstellen und diesen mit einem Zewa auslegen, es spritzt ein wenig. Am Ende nochmals auf 7 oder 8 pürieren. (wer mag) In Gläser füllen. Fertig. Ich hatte noch ein weiteres Kilo, habe die Pflaumen in den ungespühlten Mixi gegeben und habe sie weiterverarbeitet wie im ersten Durchgang. Zwischendurch einfach schauen und probieren, die Süsse und der Wassergehalt der Plaumen sind sehr unterschiedlich. Warum Essig: Nun weiss ich warum, er sorgt dafür, dass die Schalen der Pflaumen aufgelöst werden, so sagt es meine liebe Tante Hildegard!!
Ab sofort gibt es für den Besuch der Bade- und Saunalandschaft Bad Brambach, der Kolonnaden Bad Brambach sowie körpernahe Dienstleistungen, Kosmetik- und Wohlfühlleistungen weitere Lockerungen! Es entfallen die Zugangsbeschränkungen sowie Nachweiskontrollen und Kontakterfassung für alle Bereiche! Weitere Informationen finden Sie hier. Badelandschaft Bad Brambach Sonntag bis Donnerstag 09. 00 – 21. 00 Uhr Freitag und Samstag 09. 00 – 22. 00 Uhr Saunalandschaft mit Saunadorf Bad Brambach Sonntag bis Donnerstag 10. 00 Uhr Freitag und Samstag 10. 00 Uhr Jeden Dienstag ab 18. 00 Uhr Damensauna im Innenbereich (außer an gesetzlichen Feiertagen). Badelandschaft Bad Brambach 2-Stunden 8, 50 € 3-Stunden 10, 50 € 4-Stunden 11, 50 € zeitlich unbegrenzte Nutzung* 13, 50 € Familienkarte** (Eltern + 1 Kind***) 27, 50 € jedes weitere Kind 2, 90 € Mondscheintarif (ab 18. Schwimmbad bad brambach co. 00 Uhr) Sonntag bis Donnerstag Freitag und Samstag 7, 50 € 8, 50 € 10-Stunden-Karte 40, 50 € (zzgl. Pfand i. H. v. 5, - Euro) Saunalandschaft mit Saunadorf Bad Brambach (inklusive Badelandschaft Bad Brambach) zeitlich unbegrenzte Nutzung* 15, 50 € Familienkarte** (Eltern + 1 Kind***) 33, 50 € jedes weitere Kind 3, 90 € Mondscheintarif (ab 17.
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