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Zubereitung Wie backe ich einen veganen Apfelkuchen? 1 Vorbereiten Boden der Springform gut fetten und mehlen. Äpfel schälen, achteln und in grobe Stücke schneiden. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 All-in-Teig zubereiten Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einem glatten Teig verrühren. Äpfel unter den Teig heben. Teig in die Springform füllen, glatt streichen und mit Mandeln bestreuen. Veganer apfel käsekuchen with peas. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 50 Min. Den Springformrand lösen und entfernen. Veganen Apfelkuchen vom Springformboden lösen, aber darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Der vegane Apfelkuchen lässt sich prima einfrieren.
Jedenfalls esse ich derzeit daher wahnsinnig gerne und recht oft Haselnüsse in verbackener Form und freue mich wie ein kleines Tofu-Schnitzel darüber. Wer weiß, wie lange das geht… Daher auch hier. Es geht aber auch jedes andere Nussmus. Und zusammen mit der Käsekuchenfüllung und den Äpfeln verbindet sich alles zu einem gar köstlichen Gesamt-Geschmacks-Erlebnis! Diese Tarte schmeckt einfach großartig. Nach Haselnuss, nach Zitrone, nach Vanille, nach Apfel. Alles zusammen. Veganer käsekuchen mit apfel. Und da sie so schön flach ist, kann man auch prima zwei Stücke davon verdrücken. Einzig die Konsistenz des Mürbeteiges gefällt mir noch nicht so richtig, da er am zweiten Tag ziemlich bröselig geworden ist und die Hälfte in der Form hängengeblieben ist. Geschmacklich ist das ja egal, aber für die Optik…ich glaube, beim nächsten Mal werde ich etwas mehr Mehl zufügen, dann sollte er auch etwas besser zusammenhalten. Ach ja, es sollten unbedingt sehr aromatische Äpfel verwendet werden, sonst habt ihr nur den halben Spaß.
Da ich derzeit auf einem kleinen Nussmus-Trip bin und noch ein angebrochenes Glas Haselnussmus in Schrank hatte, habe ich bei dem Mürbeteig sowohl mit Margarine als auch Nussmus gearbeitet. Belohnt wurde diese Experimentierfreude durch einen sehr feinen, nicht dominanten, Nussgeschmack und eine wunderbare Zartheit des Teiges. Kann ich also nur empfehlen. Und wer sich über das Haselnussmus wundert, obwohl es auf diesem Blog noch nie was mit Haselnüssen gab, da ich bekanntermaßen dagegen allergisch bin: aus mir unerfindlichen Gründen bin ich nicht mehr sonderlich allergisch und kann zumindest Haselnüsse in Mus-Form oder auch gemahlen verarbeitet problemlos essen. Meine Theorie hierzu ist, dass ich wegen der vorzeitigen Wehen im letzten Jahr zwei Cortisonspritzen bekommen habe, um die Lungenreife von M. Einfacher, veganer & gebackener Apfel Zimt Käsekuchen. zu forcieren und Cortison wird auch bei starken Allergien eingesetzt und soll Wunder wirken. Natürlich mit all den blöden Nebenwirkungen…daher kam und kommt es in diesem Bereich für mich nicht in Frage, aber möglicherweise ist diese ungewohnte Allergiefreiheiheit ein angenehmer Nebeneffekt dieser unsäglichen Krankenhauszeit.
Den Boden zubereiten Den Ofen auf 180 Grad Unter-Ober-Hitze vorheizen und eine runde 20cm-Springform unten mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten für den Boden verkneten und den Teig auf den Boden der Springform geben. Mit den Händen andrücken und einen ganz kleinen Rand (1cm) hochziehen. Den Boden mit der Gabel mehrfach einstechen und 10 Minuten vorbacken. Die Creme zubereiten Für die Creme den Joghurt, die eingeweichten Cashewkerne, die Datteln und das Puddingpulver in einen Standmixer geben und alles zu einer glatten Creme mixen. Nun wird der Kuchen zusammengesetzt. Veganer Apfelkuchen Rezept | Dr. Oetker. Dafür zuerst das Apfelmus auf dem Boden verteilen - es kann sein, dass etwas Mus übrig bleibt. Die Apfelmusschicht sollte etwa 1, 5 bis 2cm dick sein und nicht über den Rand des Bodes hinausgehen. Die Käsecreme nun vorsichtig auf das Apfelmus gießen und glatt streichen. Den Kuchen für weitere 40 Minuten backen. Gut auskühlen lassen, bevor du den Kuchen aus der Form holst.
Ich muss ja ehrlich gestehen, dass ich nur bestimmte Obst-Kuchen mag und dennoch kann ich mich nicht ganz festlegen. Ich liebe einfach saisonale Kuchen, wie z. B. im Frühjahr mit Rhabarber oder im Herbst mit Zwetschgen. Meiner Meinung nach sind das dann die besten, weil man auch irgendwie die Saison ausnutzen muss. Vielleicht schmecken sie deshalb auch umso besser, da man weiß man müsste wieder ein Jahr auf diese herrliche Süßspeisen verzichten. Apfel-Käsekuchen Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 1 Std. 10 Min. Apfel-Käsekuchen-Tarte | Vegan & Lecker. Arbeitszeit 1 Std. 30 Min. Boden 300 g Weizenmehl Type 405 70 g Zucker 2 TL Backpulver 110 g Margarine 100 ml Pflanzenmilch Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Boden das Mehl, zusammen mit dem Zucker und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen und die Margarine in Flocken hinzugeben. Zuletzt die Pflanzenmilch eingießen und den Teig verkneten. Ich mache die Vorarbeit immer mit einem Handmixer und knete mit den Händen weiter. Als nächstes die Kuchenform mit Margarine einfetten und den Teig darin eindrücken und am Rand hochziehen.
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