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Kekse mit Durchblick Hallo ihr Lieben, diese Art von Keksen lässt sich zu verschiedenen Festen, Jahreszeiten oder Anlässen gestalten. Nehmt einfach entsprechende Formen und Aromen und ihr habt ein außergewöhnliches und leckeres Geschenk. Passend zum Osterfest und Frühling habe ich hier etwas Himbeer-Aroma verwendet und bunte Gummibärchen als "Glas". Statt der Gummibärchen könnt ihr auch Bonbons verwenden. Das ergibt aber in den Plätzchen in der Mitte einen sehr harten Kern. Das lässt sich nicht so leicht essen. Deshalb also habe ich Gummibärchen verwendet. Weil diese bei Hitze schneller schmelzen, müssen sie während des Backens in den Ofen gegeben werden. Fenster-Kekse mit Gummibärchen – Backen mit Ingrid. Beim Vernaschen hat man ein fruchtiges Erlebnis. Es ist etwas zäh in der Mitte, was ich aber nicht störend finde. Wenn ihr Fragen habt oder Feedback loswerden möchtet, nutzt gerne die Kommentarfunktion oder schickt mir eine Nachricht über Facebook Zutaten für den Teig: 250 g Mehl 60 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 150 g kalte Butter Nach Belieben Aroma 1 Messerspitze Backpulver Außerdem: Gummibärchen in verschiedenen Farben Österliche Ausstechformen Die Zutaten für Fenster Kekse Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Diesen luftdicht verpacken und für eine Stunde in den Kühlschrank legen. Die Gummibärchen in kleine Stücke schneiden und zur Seite stellen. Den Teig kalt stellen Dann wird der Teig ca. 3 mm dick ausgerollt und daraus Plätzchen in Eiform ausgestochen. In der Mitte des Eis mit einem kleinen österlichen Ausstecher Motiv herausnehmen. Die vorbereiteten Kekse für ca. 10 Minuten kalt stellen und den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze einschalten. Die gekühlten Kekse 7 Minuten backen und dann die Gummibärchen-Stückchen in die Löcher legen. AK H.C.F. Leibnitz Kekse, gelaufen 7.2.1899 mit BM, | eBay. Die Stückchen müssen gut verteilt sein, damit die Masse überall hinlaufen kann. Plätzchen mit Motiv ausstechen … … und auf ein Backblech legen Nach 7 Min. Backzeit die Gummibärchen hineinlegen. Diese schmelzen und verlaufen lassen. Fertig. Die Kekse dann noch ca. 3 Minuten weiterbacken, bis die Gummibärchen zerlaufen sind. Wenn die Fruchtmasse anfängt Bläschen zu bilden, müssen sie raus und auf dem Blech vollständig auskühlen. Dann können sie vorsichtig vom Backpapier gelöst werden.
Im Kühlschrank mind. 1 Stunden ruhen lassen. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig halbieren und auf einem Backpapier etwa 3 mm dick ausrollen. Große Herzen mit etwas Abstand zwischeneinander ausstechen, dann mit einem kleineren Ausstecher die Mitte herausnehmen. Überschüssigen Teig drumherum vom Backpapier abziehen. Herzrohlinge im vorgeheizten Backofen etwa 8 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. 2/3 der Keksrohlinge auf einer Backmatte aus Silikon (eine ohne Struktur) oder einfach auf Alufolie mit der Unterseite nach oben verteilen. Isomalt in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen. Kekse mit glasfenster online. Gelegentlich umrühren. Bei etwa 171 Grad wird Isomalt glasklar, dafür sollte man am besten mit einem Zuckerthermometer arbeiten. Isomalt zügig in die Herzmitte geben, aber Vorsicht das Zeug ist furchtbar heiß (ich spreche aus Erfahrung). Etwa 25 Minuten abkühlen lassen, dann umdrehen und die Ränder der Hälfte mit geschmolzener Schokolade bestreichen.
Sallys Blog Themen Saisonal Plätzchen Plätzchen mit Bonbon-Fenster 1-2-3 Teig 100 g Zucker 200 g Butter (kalt) 300 g Mehl 1 Pr. Salz 1 TL Vanilleextrakt Fülllung Bonbons (fest, durchsichtig, bunt) Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Beim Plätzchenbacken muss man nur wenige Dinge beachten, um leckere, feine Kekse zu machen. Wichtig ist bei meinem 1-2-3 Mürbeteig vor allem, dass die Zutaten richtig schön kalt sind und schon kann es losgehen. Kekse mit glasfenster 30868. Diese Plätzchen habe ich mit einem Bonbon in der Mitte gebacken. So entsteht eine tolle "Fenster Optik" in dem Keks. Außen ist das Plätzchen nun schön mürbe und innen knackig süß. Teig Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verknete sie kurz entweder mit den Händen oder der Küchenmaschine zu einem festen Mürbeteig. Forme den Teig zu einer Kugel oder drücke ihn flach auf einen Teller und decke ihn ab. Stelle den Teig für mindestens 1-2 Stunden oder auch über Nacht in den Kühlschrank. Plätzchen ausstechen Knete den Teig kurz durch und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Silikonmatte etwa 5 mm dünn aus.
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