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Die Stollenprüfungen bewertet ein Gremium aus unabhängigen Bäckern und Konditoren. Um euch das echte Dresdner Christstollen Rezept verraten zu können, bin ich extra nach Dresden gereist. Dort hat mir Herr Ullrich von der Schaubäckerei Ullrich gezeigt, wie Christstollen gemacht wird. Die Schaubäckerei Ullrich ist ein Familienbetrieb mit super netten Mitarbeitern. Wir haben uns sofort sehr gut aufgehoben gefühlt. Im echten Dresdner Christstollen sind Aromen und Konservierungsstoffe verboten. Jeder Stollen wird in Handarbeit gefertigt. Desto länger der Christstollen liegt, desto intensiver wird das Bittermandelaroma. Dadurch schmeckt der Stollen dann leicht nach Marzipan. Dresdner Familien backen ihren Christstollen am 1. Sets mit Marzipanstollen - Dresdner Stollen ® kaufen - ein Weihnachtsgeschenk. Advent und schneiden diesen dann erst am 24. Dezember an. Diese Tradition finde ich besonders schön. So hält sich der Stollen am besten: In der Mitte anschneiden und dann beide Enden zusammenschieben. Der Berühmte Striezelmarkt in Dresden Lust auf weitere Kuchenrezepte bekommen, hier eine Auswahl: Poke Zwetschgen Cake Schokolade Himbeeren Küchlein Grüntee Ingwer Gugelhupf Rezept Original Dresdner Christstollen selber machen Zubereitungszeit 55 Min Für 4 Personen Zutaten 650 g Sultaninen 1 dl Rum 1 kg Weissmehl 3 dl Vollmilch 40 g Hefe 1 Prise Zucker 500 g Butter 150 g Zucker 130 g Mandeln gehackt 1 dl Milch 10 Bittermandeln gemahlen 200 g Zitronat 60 g Orangeat 1 Prise Muskatnuss 1 Bio Zitrone 1 Vanilleschote 1 Prise Salz Zubereitung Sultaninen über Nacht in Rum einlegen.
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