Teneriffa Süd Abflug
Schmorgurken mit Hack Zu viele Gurken im Garten und keine Ahnung wohin damit? Oder auf dem Markt etliche im Angebot ergattert? Dann musst…
Da ich aber tatsächlich noch nie warme Gurke probiert habe (außer vielleicht lauwarm im Kartoffelsalat) und auch nicht wusste, wie Schmorgurke schmeckt, musste zur Sicherheit ein simples Rezept her. Hackfleisch geht ja sowieso irgendwie immer, Schmand macht dieses simple Pfannengericht schön sämig und der urige, grobkörnige Senf sorgt außerdem für einen toll würzigen Geschmack. Damit kann man also nicht viel falsch machen. Und was soll ich sagen. Es schmeckt nach Gurke! Und zwar richtig lecker. Es ist jetzt keine kulinarische Herausforderung oder Meisterleistung, aber ein tolles, ehrliches und köstliches Rezept für die flotte Feierabendküche. Und weil es ja offenbar nicht so leicht ist hier Schmorgurken zu bekommen, versuche ich mich das nächste Mal, also eher nächstes Jahr an Landgurken als Alternative. Schmorgurkenpfanne mit Hackfleisch, Schmand und Senf für 2-3 Portionen abgwandelt nach einer Idee von Zutaten 1 mittelgroße Schmorgurke (ca. Schmorgurken mit hackfleisch und schmand film. 700 g) 1 Zwiebel 350 g gemischtes Bio-Hackfleisch 200 ml Gemüsebrühe (selbst gemacht oder Bio) 150 g Schmand einige Stiele frischer Dill 2 El körniger Senf 1 Prise Zucker Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Sonnenblumenöl zum Braten Zubereitung Die Schmorgurke schälen und die Enden abschneiden.
Unsere Köche antworten! Schmorgurke mit Hackbällchen