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Wie finde ich den Mahlgrad bei dem selbstgemahlenen Mehl mit der Salzburger Getreidemühle am besten heraus? Liebe Caroline, vielen Dank für Ihre Nachricht! Also grundsätzlich ist es so, dass das selbstgemahlene Mehl Vollkornmehl ist, da ja das ganze Getreidekorn vermahlen wird. Vollkornmehl hat nicht in jedem Land eine eigene Mehltypen-Bezeichnung, da es den höchsten Mineralstoffgehalt hat. Zur Erklärung: Der Ausmahlungsgrad – von dem Sie ja auch schreiben – gibt an, zu welchem Anteil das ganze Getreidekorn in gemahlenem Mehl vorhanden ist. Getreideannahme selber bauen anleitung. Die Mehltype gibt an, wie hoch der Mineralstoffgehalt im Mehl ist, nachdem das Getreide ausgemahlen wurde. Das heißt: Je höher der Ausmahlungsgrad, desto höher ist die Mehltype. Der Ausmahlungsgrad sollte aber außerdem noch vom Feinheitsgrad unterschieden werden. Mit Salzburger Getreidemühlen kann man nämlich den Feinheitsgrad ganz einfach verstellen. Von feinem Mehl bis hin zu Schrot. Das Ergebnis ist aber immer Vollkorn.
Das tolle am frischen Mahlen ist, dass ihr auch wirklich regionales Getreide kaufen könnt. Beim gekauften Mehl kann man sich nie zu 100% sicher sein, was drin steckt oder woher das Getreide wirklich kommt. … des Erlebnisses wegen: Mehl frisch zu mahlen ist ein sinnliches Erlebnis. Man hört das Zermahlenwerden des Getreides, riecht das frische Mehl und fühlt, wie fein es durch die Finger rieselt, wenn man es angreift. Getreideannahme selber bauen mit. Aber nicht nur das: backt man dann sein eigenes Brot oder einen Kuchen, dann ist das etwas ganz Besonderes und ein Erlebnis, das nicht nur alle Sinne berührt, sondern auch viel Freude bereiten kann. Unsere Auswahl an verschiedenen Getreidemühlen ist groß und vielfältig – da ist für jeden Backanfänger, jede Hobbybäckerin oder jede Großküche etwas dabei. Unsere Salzburger Getreidemühlen begeistern bereits seit über 40 Jahren und mahlen frisches, vollwertiges und geschmackvolles Mehl. Das Team der Salzburger Getreidemühlen wünscht einen wunderbaren Tag! Bis bald! *Wenn ihr mehr zum Aufbau eines Getreidekorns wissen wollt, dann klickt HIER >> Das war: 9 Gründe, Mehl frisch zu mahlen Siehe auch: 2 Kommentare zu "9 Gründe, Mehl frisch zu mahlen" Um Brot selber zu backen, werden in den Rezepten die Mehltypen angegeben.
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