Teneriffa Süd Abflug
Das spart zusätzliches Geschirr, hält das Essen herrlich lange warm und bietet dem Auge ein tolles Highlight auf dem gedeckten Tisch. Für den Test hat Springlane der Autorin ein Produktmuster zur Verfügung gestellt. Die im Beitrag wiedergegebene Meinung ist die subjektive Meinung der Autorin. Unser Tipp Kochen auf Marokkanisch Hochwertige Keramik in klassischem Design: Mit der Tajine von Emile Henry bereitest du orientalische Schmorgerichte auf traditionelle Weise zu. Ob Lamm, Fisch, Hähnchen oder vegetarische Rezepte - die Tajine ist überaus vielseitig und gart dank ihrer besonderen Bauweise besonders schonend. Probier es aus! Jetzt ansehen
Leidenschaft: Baguette Rustica mit Emile Henry
Die feuerfeste Flame® Keramik hat die gleichen Eigenschaften wie ein traditioneller Brotbackofen. Es absorbiert die Feuchtigkeit für eine perfekt knusprige Kruste. Die ofenfeste Emile Henry Brotbackform in schönen Formen und Farben ist nicht nur dekorativ, sondern hält Ihr Brot auch beim Servieren warm. Emile Henry Tajine Erleben Sie den Geschmack Nordafrikas mit einer Emile Henry Tajine. Seit Jahrhunderten kochen Menschen in Marokko in diesem Schmortopf. Die Tajine von Emile Henry ist eine Schüssel mit einem Deckel, der auf das Feuer gelegt wird. Speisen werden im eigenen Saft schonend gegart, um den Geschmack optimal zu erhalten. Die Emile Henry Tajine ist spülmaschinenfest und für alle Herdarten geeignet. Entdecken Sie die nahöstliche Küche mit der Tajine von Emile Henry. Beliebte Rezepte für die Emile Henry Tajine sind Hühnchen, Lamm und Couscous. Emile Henry Backform Die Emile Henry Backform ist in verschiedenen Farben erhältlich. Die orange-rote, mit lebhaftem Braun getönte Farbe erinnert Emile Henry an seinen Ursprung, denn die ersten Öfen im 19. Jahrhundert waren komplett aus Ziegeln gebaut.
Für mich also eine gute Gelegenheit, mal ein anderes Baguette-Rezept auszuprobieren. Der Teig ist im Handumdrehen fertig und muss auch nur 5 Minuten geknetet werden. Nach einer Ruhezeit von 40 Minuten unter einem feuchten Küchentuch kann der Teig bereits in drei Teile getrennt und ausgerollt werden. Die drei Stränge lege ich in die mit Mehl bestreuten Mulden der Form. Deckel zu und noch einmal 20 Minuten ruhen lassen. Das Ergebnis nach der Ruhezeit ist okay. Wenn du mehr Zeit hast, ist eine etwas längere Ruhezeit hilfreich. Vor dem Backen bespritze ich die Teiglinge mit wenig Wasser und schneide sie ein. Dann verteile ich ein wenig Mehl auf den Baguettes und decke die Form mit dem mitgeliefertem Deckel zu. Nach 25 Minuten Backzeit kann ich den Deckel abnehmen und die Baguettes weitere 4-5 Minuten bräunen lassen. Vorsicht – je nach Ofen muss die Backzeit angepasst werden, meine Baguettes waren nämlich schon dunkel genug. Hier ist der Nachteil, dass man nicht unter den Deckel sieht und die Baguettes die ersten ein, zwei Male etwas dunkler werden.