Teneriffa Süd Abflug
Fruchtige Füllung aus frischen Aprikosen und fluffiger Hefeteig sind in diesen sommerlichen Teigtaschen vereint. Russische Piroschki herzhaft kennt ihr vermutlich. Auch Rezepte für süße Piroschki mit Rhabarber oder mit Karotten habe ich euch schon gezeigt. Hier gibt es nun ein sehr leckeres Rezept für russische Teigtaschen mit Aprikosen aus dem Backofen. Rezept für Piroschki mit Aprikosen Die Zutaten ergeben 12 Piroschki mit Aprikosen. Zutaten für den Teig 150 ml Milch (lauwarm) 100 g Zucker 75 g Butter oder Margarine (Zimmertemperatur) 1 Ei & Eiweiß von 1 Ei (Zimmertemperatur) 1 EL Pflanzenöl 1/2 TL Salz Vanille 20 g Frischhefe ca. 470 g Mehl Pflanzenöl für die Arbeitsfläche für die Füllung ca. 600 g frische Aprikosen (entkernt) 90 g Zucker 50 g Speisestärke zum Bestreichen Eigelb von 1 Ei 1 EL Wasser Zubereitung Bereite zuerst den Hefeteig für Piroschki mit Aprikosen zu. Leckere Russische Piroschki / Pirogge - Kalinkas Kueche. Schritt 1: Löse Frischhefe und 15 g Zucker aus der Gesamtmenge in lauwarmer Milch auf. Gib 100 g Mehl dazu, verrühre es und lass es an einem warmen Ort 15 Minuten gehen.
Schließen Unsere Piroschki werden mit Rinderhackfleisch und Zwiebeln gefüllt. Kombiniert mit einem Schmand-Dip sind sie perfekt für Ihr nächstes Buffet. Für Veganer und Vegetarier bieten sich alternativ Soja-Geschnetzeltes oder Gemüse zum Füllen an. Für den Teig: 500 g Weizenmehl 250 Saure Sahne 2 EL Butter Salz 1 Päckchen Backpulver Ei Für die Hackfleischfüllung: 3 80 Zwiebel Dill 200 Hackfleisch vom Rind Pfeffer weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Für den Teig Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung in die Mitte hineindrücken. Saure Sahne, Butter, Zucker, Salz und Backpulver hineingeben. 1 Ei trennen. Eiweiß und das ganze andere Ei hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Eigelb beiseite stellen. Aus dem Teig eine Kugel formen und zugedeckt 30 Minuten kühl stellen. Für die Füllung Eier in etwa 10 Minuten hart kochen. Eier in kaltem Wasser abkühlen lassen, pellen und fein hacken. Zwiebel pellen und fein würfeln. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin krümelig braten.
Ravioli gibt es nur am Mittelmeer? Aus Russland kommt eine pfiffige Variante, die backt man im Ofen, kann mit der Hand gegessen werden und schmeckt auch kalt. Rezeptinfos Portionsgröße FÜR CA. 12 STÜCK Zubereitung Für den Teig das Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Die Hefe in 80 ml lauwarmes Wasser bröckeln und darin auflösen. Mit der Butter und dem Ei zum Mehl geben. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. (Ist der Teig sehr klebrig, noch etwas Mehl unterarbeiten. ) Abgedeckt an einem warmen Ort 45 Min. gehen lassen. Inzwischen für die Füllung den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin 2 Min. andünsten. Hackfleisch dazugeben und bei starker Hitze 3 Min. braten. Sauerkraut gut ausdrücken und mit dem Kümmel und dem Paprikapulver zum Hackfleisch geben, 1 Min. mitbraten. Die Mischung abkühlen lassen, dann die saure Sahne untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.