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Leichter Biskuit, Ihre Lieblingsfrüchte, Schlagsahne und Mandelbaiser Die Hansen Jensen Torte heißt auch Schwimmbadtorte, Berliner Luft Kuchen oder Himmelstorte. Der Name Himmeltorte versteht bei dieser himmlischen Torte sich von selbst. Warum die Hansen Jensen Torte auch Schwimmbadtorte genannt wird, bekommen Sie in diesem YouTube Video, erklärt. Dort hören Sie auch, dass die Torte auf Hannchen Jensen zurückgeht, und dass die Original Hansen Jensen Torte immer mit Mandarinen aus der Dose gemacht wurde. Hansen und jensen toute la france. Hansen Jensen Stachelbeertorte Die Hansen Jensen Torte schmeckt aber auch hervorragend mit eingemachten oder frischen Stachelbeeren, eingemachten oder frischen Kirschen, mit Erdbeeren oder Himbeeren, oder wenn Sie es gerne etwas säuerlich mögen, auch mit roten Johannisbeeren. Bei mir sind gerade die roten Stachelbeeren reif, und so gibt es eine Hansen Jensen Stachelbeertorte. Dieses Hansen Jensen Torten Rezept verwendet für die beiden Tortenböden einen leichten Biskuit statt einem Rührteig mit Butter oder Margarine.
Zutaten & Zubereitung 6 Personen 100 g Butter oder Margarine (zimmerwarm) Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 4 Eigelb (Größe M) 125 g Weizenmehl ½ gestr. TL Backpulver 2 EL Milch (3, 5% Fett) Eiweiß (Größe M) 200 g gehobelte Mandeln 300 g Himbeeren Puddingpulver Vanille-Geschmack 100 ml Wasser 25 g 250 g Schlagsahne (mind. 30% Fett) Sahnesteif Für den Teig Butter oder Margarine mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Hansen und jensen toute l'actu. Eigelb nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C Den Teig halbieren. Jeweils eine Teighälfte in je eine Springform (ø 26 cm, gefettet) geben und glatt streichen. Für den Belag Eiweiß mit dem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe steif schlagen. Der Schnee muss so fest sein, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt.
Wer keine zwei gleichgroße Formen hat: Man kann die Böden auch hintereinander backen. Für die Füllung kocht man ein Rhabarber-Kompott breiig und gibt in Milch aufgelöste Speisestärke dazu, quasi wie für einen Pudding. Man kann auch eine Vanilleschote darin mitkochen; Rhabarber und Vanille sind immer ein gutes Team. Wenn alles abgekühlt ist, wird die Sahne geschlagen und alles wird zu einer Torte geschichtet. Ich finde, die Torte sieht auch optisch gut aus. Hansen und jensen torte recipe. Und geschmacklich sind solche Klassiker meist nicht zu verachten - was sich über Jahre herumspricht und weitergegeben wird, schmeckt auch mit anderen Früchten. Und Rhabarber mit der gewissen Säure passt perfekt. Unten noch ein paar Tipps und ein Foto, das zeigt, wie locker der Teig ist. ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1. 4 Titel: Hannchen-Jensen-Torte mit Rhabarber Kategorien: Backen, Torte, Rührteig, Baiser, Rhabarber Menge: 1 Torte (24 oder 26 cm Durchmesser) Zutaten H RÜHRTEIG 120 Gramm Weiche Butter (Zimmertemperatur) 100 Gramm Zucker 1 Teel.
Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen, diesen in 2 Teile teilen. In 2 Formen mit Rand geben (26 cm). Bei 180°C vorbacken, bis die Böden blassgelb sind. Eischnee mit dem Zucker schlagen. Die Masse gleichmäßig über beide Böden streichen und die Mandeln darauf verteilen. Die Böden weiter backen, bis die Mandeln leicht bräunlich werden. Einen Boden sofort nach dem Backen in 12 Stücke teilen, der zweite Boden bleibt ganz. Erkalten lassen. Barbaras Spielwiese: Hannchen-Jensen-Torte mit Rhabarber. Um den ganzen Boden einen Tortenring stellen. Den Tortenguss mit dem Saft der Kirschen aufkochen, mit den Kirschen über den Boden geben. Kalt werden lassen. Sahne steif schlagen und über die Kirschen geben. Die geteilten Bodenstücke darauf anordnen.