Teneriffa Süd Abflug
Hier kommt mein "Quick'n easy Go-to", wenn ich keine Idee habe, was ich kochen soll! 😉 Was an Gemüse im Haus ist, wird klein geschnibbelt – damit ist die Hauptarbeit auch schon getan. Dann noch reichlich Kräuter und Gewürze sowie Feta dazu und ab in den Ofen! Etwa 30 Minuten lang kocht sich das Gericht dann selbst fertig – am Ende können wir dieses farbenfrohe, aromatische Gemüse mit seinen Röstaromen und dem knusprigen Feta darüber genießen. Das Beste daran: Du kannst das Gemüse auswählen, das dir am besten schmeckt. Wir mögen am liebsten Rote Beete, Süßkartoffeln und natürlich Brokkoli! In der kalten Jahreszeit gerne auch Kürbis, Pastinaken und Rosenkohl, im Frühling und Sommer dann eher Möhren und Zucchini. Feta im ofen knusprig 2. Ich mache dann oft einfach eine Riesenportion, die wir am nächsten Tag nochmal aufwärmen können. Zutaten für 4 Personen: Gemüse nach Wahl, z. B. : 1 Süßkartoffel 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 3 rote Beete (vorgekocht) 1 Zucchini 2 Möhren 1-1, 5 TL Salz 3 Prisen Pfeffer 1, 5 TL Cumin (Kreuzkümmel gemahlen) 1 TL Paprika edelsüß 1 TL Curry 1, 5 TL Kurkuma (gemahlen) 2 TL italienische Kräuter 2-3 EL Olivenöl 300 g Feta Zubereitung: 1.
You are here: Home / Feierabendküche / Ofen-Quesadilla mit Spinat und Feta: Knuspriges Feierabendessen leicht gemacht Hallo Ihr Lieben, wir sind schon wieder voll drin im Arbeitsrhythmus, das geht ja wirklich immer ganz schnell. Damit wir dennoch etwas strukturiert kochen und essen und uns eben nicht von einem Snack hier und einem Snack da ernähren, habe ich wieder begonnen einen Meal Plan für die Woche zu schreiben. Der beinhaltet viele einfache Gerichte, die man auch gut nach Feierabend machen kann und die sowohl genügend Gemüse auf den Teller bringen als auch Abwechslung. Denn ganz ehrlich, genau ist es doch, was manchmal fehlt: die Vielfalt. Deshalb gibt es heute Ofen-Quesadillas. Der Vorteil: Die Füllung kann man schon gut am Abend vorher (oder wann auch immer Zeit ist) vorbereiten und dann werden die Quesadillas nach dem Feierabend oder kurz vor dem Essen nur noch gefüllt, in den Ofen geschoben und knusprig gebacken. Klingt das nicht perfekt? Feta im ofen knusprig 3. Ich liebe solche Gerichte! Quesadillas sind herrlich vielseitig und werden eigentlich in der Pfanne gebraten, um die Zeit noch effektiver zu nutzen und auch um weniger Fett verwenden zu müssen, backe ich die Quesadillas im Backofen.
1. Zwei kleine Auflaufförmchen mit je 2 EL Olivenöl einfetten. Darauf den Fetakäse legen. Je nachdem welche Marke man nimmt hat die Portion 200 - 250g. 2. Die Kirschtomaten waschen und halbieren, ggf. vierteln. 3. Peperoni aus dem Glas von Stiel und Kernen befreien und grob schneiden. Tomaten und Peperoni vermischen. 4. Die Knoblauchzehe(n) durchpressen und auf dem Brettchen mit etwas salz überstreuen. Anschließend mit einem großen Messer durch streichende Bewegungen pürieren. 5. Das Knoblauchpüree auf dem Feta verteilen. Das Tomaten/Peperoni-Gemisch am Rand in der Auflaufform verteilen. Etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber. 6. Jetzt noch jeweils einen EL Öl über den Käse geben und dann Mit Alufolie abdecken. 7. Feta aus dem Ofen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Die beiden Förmchen nun für ca. 40 Minuten in den Backofen bei ca. 250 Grad geben. Nun sollte der Käse schön cremig sein. 8. Dazu reicht man am besten Baguette. 9. Viel Spass beim Nachkochen und Genießen!!! !
Wer sie auf dem Blech einzeln backen möchte, sollte mit etwa der doppelten Menge Tortillas planen. Die Menge ergibt eine gute Mahlzeit für zwei bis drei Personen, je nachdem wie die Esser am Tisch sind. Ihr könnt die Menge allerdings auch leicht verdoppeln und für die ganze Familie kochen. Ich werde ja auch öfter nach "kindertauglichen" Rezepten gefragt. Ich würde sagen: Das hier ist genau so eins. Wenn Ihr Eure Kids mit Gemüse "füttern" wollt, dann doch am besten mit knusprigen Quesadillas und Käse. 😀 Wer allerdings keinen Käse mag: Den könnt Ihr natürlich auch gut und gerne weglassen. Dann sollte die Füllung etwas mehr gewürzt werden. Grundsätzlich gilt hier aber eh: Jeder würzt bitte so, dass es dem eigenen Geschmack entspricht. Ich mag zum Beispiel etwas mehr Chili an alle Gerichte geben, weiß aber, dass nicht jeder gerne scharf ist. Daher versuche ich in den Rezepten immer lieber etwas weniger anzugeben als zu viel. Feta im ofen knusprig 2017. Ihr wisst am besten, wie viel Salz Ihr am Gericht mögt und wenn Ihr wisst, dass Ihr ein Gemüse gar nicht mögt, lasst es ruhig weg oder ersetzt es durch ein anderes.
Wir füllen sie ab und an natürlich auch gerne einfach nur mit Käse aber meist gibt's eine leckere Gemüsefüllung oder wer möchte, gibt noch etwas angebratenes Hähnchenfleisch dazu. Ich mag die vegetarische Variante sehr, aber auch mit Fleisch ist es lecker. Vielleicht probiert Ihr ja auch beides und merkt am Ende, dass Ihr die Veggie-Version ziemlich lecker findet? 😀 Quesadillas gibt es bei uns zum Feierabend tatsächlich öfter und ich habe eigentlich immer ein paar Mais-Tortillas im Haus. Wenn Ihr die nicht zu Hause habt, könnt Ihr die auch selber herstellen. Ein Rezept für Tortillas gibt es auch schon im Knusperstübchen. 🙂 Unsere Quesadillas habe ich dieses Mal mit Spinat und Feta als Hauptkomponenten gefüllt. Ofen-Quesadilla mit Spinat und Feta: Knuspriges Feierabendessen leicht gemacht ⋆ Knusperstübchen. Daneben hatte ich aber tatsächlich auch noch etwas Süßkartoffel und Paprika hier liegen und so wanderten auch die mit in die Füllung. So ein Quesadilla eignet sich nämlich auch super als Resteessen. Einfach alles in kleine Würfel schneiden, anbraten und die Tortillas füllen. Meine Quesadillas habe ich in der Ofenform gebacken, so brauchte ich weniger Tortillas für mehr Füllung.