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Heute wird in der Küche fast alles elektrisch geregelt: ob Elektroherde, elektrische Wasserkocher, elektrische Armaturen, elektrische Öfen, Mikrowellen, Dampfgarer und Küchenmaschinen, die einem das Gericht fast alleine zubereiten. Da wundert man sich, warum das Essen an sich noch nicht elektrisch erfolgt. Essensreste werden in klassischer Manier entweder in der Pfanne auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufgewärmt. Manche Rezepte können sogar in der Mikrowelle zubereitet werden. Die Alternative dazu: ein Dampfgarer. Dampfgarer als mikrowelle nutzen synonym. Doch was ist überhaupt ein Dampfgarer und inwiefern unterscheidet sich dieser von einer Mikrowelle? Welche Vor- und Nachteile gibt es und was ist die beste Option? Mikrowelle Eine Mikrowelle erzeugt elektromagnetische Wellen in kurzen Abständen und versetzt die Wassermoleküle der Lebensmittel in Bewegung. Dadurch entsteht Reibungsenergie, die die Lebensmittel erhitzt. Das Garen der Lebensmittel wird per Knopfdruck gesteuert. Die aufzuwärmenden Lebensmittel sollten in Mikrowellen-geeigneten Behältern mit Deckel gegart werden.
Dadurch gibt es keinen Sauerstoffaustausch und somit keine Geschmacksübertragung. Das einzige worauf Sie achten müssen: Lassen Sie Gargut mit verschiedenen Geschmacksrichtungen nicht gemeinsam im Gerät auskühlen. Jedes Geschirr ist für den Dampfgarer geeignet "Aber dann brauche ich ja wieder eigenes Geschirr" - Stimmt nicht! Man kann mit jedem Geschirr im Dampfgarer dämpfen. Besonders geeignet sind natürlich die beim Kauf eines Dampfgargerätes mitgelieferten Dampfgarer-Schalen, die sehr dünnwandig sind. Die Hitze geht sehr schnell zum Gargut. Diese gibt es auch als gelochte Schalen, die sich hervorragend zum dämpfen von Gemüse oder Knödel aller Art (jedes Gargut, das ohne Wasserbeigabe gedämpft wird und nicht im eigenen Saft liegen muss) eigenen. TIPP: Da die Schalen sehr leicht die Hitze durchlassen, kühlen Sie und damit auch das Gargut nach Ende der Garzeit auch schnelle wieder aus. Dämpfen sie daher einfach gleichzeitig mit ihrem Gargut z. Mikrowelle benutzen » So machen Sie's richtig. eine Keramikschale mit, um sie zu erwärmen.
Bei einer Dampfgarer-Mikrowelle ist die Sicherheit besser. Hier können Sie die Klappe seitlich öffnen und entgehen so dem Schwall aus Dampf. Die Besonderheiten des Modells Wie bereits erwähnt, gibt es auch Dampfgarer-Mikrowellen, die eine Backfunktion besitzen. Dabei ist das Gerät aber häufig größer. Bei einem normalen Dampfgarer mit Mikrowelle können Sie meist nur zwei oder drei Etagen gleichzeitig nutzen. Bei einem Dampfbackofen können es aber schon 4 oder 5 Etagen sein. Im AllIgemeinen ist der Dampfbackofen dann auch größer im eigentlichen Volumen. Während die Mikrowelle ein Fassungsvermögen von knapp 20 bis 25 Litern besitzt, besitzt ein Backofen ein Volumen von 75 Litern. Alternative zur Mikrowelle: Diese Möglichkeiten nutzen | FOCUS.de. Die großen Modelle für das Gewerbe besitzen sogar 200 Liter. Mit einer Mikrowelle können Sie also auch dann Dampfgaren, wenn Sie nur kleine Portionen zubereiten möchten. Das ist bei einer großen Maschine nicht immer sinnvoll, da hier dann sehr viel Energie verbraucht wird. Neben den Standardmodellen gibt es auch noch Modelle die einen Dampfgarer mit Grill oder mit Heißluftfunktion kombinieren.
So gibt es das Unternehmen Bauknecht, welches für die fest verbauten Mikrowellen mit Dampfgarer bekannt ist. Das Unternehmen bietet neben der Mikrowellen- und Dampfgarfunktion auch noch eine Auftaufunktion an. In diesem Fall arbeitet das gesamte Gerät mit einer niedrigen Leistung, sodass die Speisen beim Auftauen nicht versehentlich garen. Würden sie mit der normalen Mikrowellenfunktion aufgetaut werden, könnte gerade Fleisch schon garen – das soll vermieden werden. Ein weiterer Vorteil der Mikrowelle ist die Rapid-Start-Funktion. Mit dieser Variante lässt sich die Maschine ohne größeres Aufheizen nutzen. Somit ist sie ideal, wenn Speisen sehr rasch zubereite werden möchten. Doch ist diese Funktion nicht immer verbaut – achten Sie daher auf die Empfehlungen der Hersteller. Achten Sie bei jeder Verwendung darauf, ob das Geschirr oder die Tupperware, die Sie in das Gerät stellen, mikrowellengeeignet sind. Dampfgarer als mikrowelle nutzen den. Der Mikrowelle mit Dampfgarer Vergleich – Die Marken im Überblick Caso Sharp Miele Bauknecht AEG DeLonghi Samsung Panasonic Severin Firma Samsung Electronics GmbH Bauknecht GmbH Miele & Cie.
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