Teneriffa Süd Abflug
Ob als Beilage oder vegetarische Hauptspeise, die Kartoffelrösti mit Käse schmecken fantastisch. Hier dazu das Geheim - Rezept. Foto hexy235 Bewertung: Ø 4, 5 ( 46 Stimmen) Zeit 45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit Zubereitung Kartoffeln schälen und grob reiben. In einem Küchentuch gut ausdrücken. Die geriebenen Kartoffeln mit Kartoffelstärke und Ei vermischen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen. Runde große Keksausstecher oder Dessertringe einölen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Masse in 8 Teile teilen und portionsweise in die Keksausstecher oder Dessertringe geben und flach drücken. Nach ca. 3-4 Minuten den Keksausstecher entfernen und die Kartoffelrösti wenden. In die fertigen Rösti je 1 Scheibe Käse (die mit dem Keksausstecher in die richtige Größe ausgestochen wurde) legen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Rösti darin braten, bis der Käse geschmolzen ist. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GEFÜLLTE PAPRIKA Gefüllte Paprika isst jeder gerne.
Feine Rösti mit Sauerkraut Rezept bewerben 750 g grosse, hartkochende Kartoffeln 2 Karotten 500 g Sauerkraut 4 Scheiben Raclette-Käse Die rohen Kartoffeln schälen und raffeln und mit etwas Rapsöl und 3 EL Wasser in der Pfanne braten bis sie goldig werden. Das Sauerkraut abtropfen lassen, zur Rösti dazugeben und untermischen. Die Röstimischung in eine Ofenform füllen. Käse darüber verteilen. Alles im Ofen 10 Minuten braun werden lassen. Nach belieben mit Spiegelei servieren. Rezept drucken
Zutaten Für 4 Portionen 750 Gramm Kartoffeln Salz Butterschmalz (zum Braten) 3. 5 EL Schlagsahne 50 Sbrinz Emmentaler Pfeffer (frisch gemahlen) 100 Bündnerfleisch (in hauchdünnen Scheiben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Kartoffeln schälen, abspülen und auf der Rohkostreibe oder in der Küchenmaschine grob raffeln. Kartoffelraspel mit Salz mischen und in ein Sieb geben. Raspel gut ausdrücken. Etwas Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, die Kartoffelraspel mit einem Esslöffel hineingeben und portionsweise zu etwa 16-18 knapp handtellergroßen Rösti formen. Mit einem Bratenwender jeweils zu einem festen Rösti zusammendrücken. Mit etwas Sahne beträufeln und einen Deckel direkt auf die Rösti legen, damit sie gut zusammengepresst werden. Bei kleiner Hitze etwa 12 Minuten braten. Die Rösti wenden und noch etwa 5 Minuten weiterbraten, bis sie schön knusprig sind. Die fertigen Rösti herausnehmen und warm stellen. Restliche Rösti wie beschrieben braten. Beide Käsesorten auf einem Käsehobel in dünne Scheiben hobeln (wer einen Sbrinz-Hobel hat, nimmt den, sonst einen scharfen Gurkenhobel).
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