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Schließen Hähnchenstücke, in Joghurt eingelegt und angebraten – Chicken Tikka gilt als ein Klassiker der indischen Küche. Mit würziger Tomatensoße wurde daraus das bekannte Chicken Tikka Masala. 400 g Hähnchenbrust 250 ml Naturjoghurt 30 Ingwer 1 Zwiebel 200 Fleischtomate 2 Chilischote Knoblauchzehe TL Koriandersamen Senfkörner Salz EL Pflanzenöl Tomatenmark passierte Tomate 240 Basmati-Reis Bund Koriander 5 Limettensaft Limettenabrieb weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Die Hühnerbrust grob würfeln und in einer Schüssel mit dem Joghurt vermengen und abgedeckt für 4-6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank einlegen. Chicken Tikka Masala Den Ingwer und die Zwiebeln schälen und die Tomaten, Zwiebeln und den Ingwer in feine Würfel schneiden. Die Kerne der Chilischoten entfernen und klein haken und den Knoblauch in Würfel schneiden. Die Koriandersamen, Senfkörner, Chilischote und die Knoblauchzehen in einer Pfanne anrösten. Die Gewürzmischung, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili mit etwas Salz in einen Mörser geben und zu einer Paste mörsern.
Dabei ist Tikka Masala würzig, sehr aromatisch und zugleich pikant. Traditionell wird zu den Tikka Masala Gerichten etwas Joghurt serviert. Darüber hinaus lassen sich mit dieser Mischung auch Dips wunderbar herstellen. € 13, 50* 70 g 19, 29 € / pro 100g * alle Preise inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten ( Versandkosten in andere Länder) Zutaten Tomaten, Röstzwiebel, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Kurkuma, Amchoor, Zimtblüte, Piment, Chili, langer Pfeffer, Macis, Nelken, Bockshornkleeesaat, Senf, Sellerie, Lorbeerblätter
Oftmals wird in raffinierten Rezepten eine Vielzahl unterschiedlicher Gewürze verlangt, damit erst der richtige Geschmack entstehen kann. In unseren Gewürzmischungen haben wir sorgfältig jene Gewürze zusammengestellt, um Ihnen die Arbeit in der Küche zu erleichtern. Sorgfältig werden die einzelnen Bestandteile in unseren Mühlen nach unseren sorgsam komponierten Rezepturen vermahlen, wobei wir nur die besten Rohwaren verwenden. So entführen wir Sie mit unseren Gewürzmischungen in die fernen Regionen Afrikas, Asiens oder Südamerikas oder bringen durch unsere mediterranen Gewürzmischungen die Urlaubserinnerungen in Ihre Küche. Unsere Gewürzmischungen erleichern und bereichern Ihren Alltag, ohne dass sie dabei auf Qualität verzichten müssen. Anders als der Name suggeriert, entstammt diese Gewürzmischung nicht aus Indien, sondern wurde von indischen Einwanderern in den 1960er Jahren in England erfunden. Sie bietet die Basis für eine leicht herzustellende Tomatensauce, die entweder als Marinade für Geflügel, oder auch als Grundsauce für Gemüsegerichte verwendet werden kann.
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