Teneriffa Süd Abflug
Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 30 mins Zubereitung 45 mins Gesamt 1 hr 15 mins Portionen 2 Personen Kalorien 204 kcal Die Aubergine der Länge nach in Scheiben schneiden, salzen 20 Minuten ziehen lassen. Paprika und Tomate klein würfeln. Knoblauch und Petersilie klein hacken. Paprika und Tomaten in einer Pfanne mit Öl ca. 10 Minuten andünsten. Knoblauch mit der restlichen Petersilie und Schmand in einer Schüssel verrühren. Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit der Schmandcreme bestreichen und das gebratene Gemüse darauf legen. Das Blech mit einer Folie abdecken und im Backofen ca. 20 Minuten bei 180 Grad garen. Die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen. Auberginen mit tomaten im backofen in english. Vor dem Servieren die Auberginen mit Petersilie garnieren. Natrium: 167 mg Kalzium: 207 mg Vitamin C: 90 mg Vitamin A: 2725 IU Zucker: 12 g Ballaststoffe: 9 g Kalium: 821 mg Cholesterin: 27 mg Kalorien: 204 kcal Gesättigte Fettsäuren: 6 g Fett: 11 g Eiweiß: 10 g Kohlenhydrate: 20 g Iron: 1 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
"Ich hasse Auberginen! " So oder so ähnlich klang das bei meinem Mann vor ein paar Jahren noch wenn ich geplant hatte, etwas mit Auberginen zu kochen. Er würde sie nicht mögen, sie würden nicht schmecken, könnte ich nicht was anderes machen…. *mecker* Ich weiß gar nicht, wo genau er die Abneigung gegen dieses tolle Gemüse hatte aber es war ein hartes Stück Arbeit, ihn vom Gegenteil zu überzeugen. Wir haben uns ganz langsam rangetastet aber inzwischen hat er seine Meinung komplett geändert und liebt Auberginen. Auberginen-Tomaten-Fächer aus dem Ofen | Koechl kocht. So sehr, dass er mich neulich so ganz beiläufig gefragt hat, ob die Auberginen Saison denn nicht schon lange angebrochen wäre. Im ersten Moment war ich ein wenig verdutzt, doch dann ist der Groschen gefallen. Während er sich vor ein paar Jahren also wie ein kleines, bockiges Kind standhaft dagegen gewehrt hat, Auberginen auf seinem Teller auch nur eines Blickes zu würdigen so fragt er heute danach, ob ich nicht mal wieder etwas damit kochen könnte. Schon witzig. Da sieht man mal, was die richtige Zubereitung so bewirkt.
Nun die Tomaten in gleichmässige Scheiben schneiden, salzen, und zwischen die Auberginenstreifen legen. Den Käse in Stücke schneiden und über die Fächer geben, pfeffern und über alles etwas Ölivenöl träufeln. Mit Basilikum und Oregano bestreuen, und bei 180°C im Ofen backen. Etwa 35 – 45 Min. Das kommt immer auf den Ofen und auch auf dessen Höhe an. Wie schon in einem anderen Rezept erwähnt, liegt unser Dorf auf 859 Meter ü. M. Bei uns dauern Garzeiten im Ofen immer ca. 10 Min. Auberginen mit tomaten im backofen 2017. länger als zum Beispiel Garzeiten im Ofen in Hamburg. Wenn der Käse zerlaufen und die Auberginen gar sind, ofenfrisch geniessen. Mahlzeit. Rezept drucken