Teneriffa Süd Abflug
Homepage Rezepte Internationale Küche Koreanisch-inspirierte Suppe mit weißen Bohnen und Tofu "Dieses Gericht wurde vom Rezept für "Doenjangguk" (Koreanische Suppe) der Youtuberin und Kochbuchautorin Maangchi inspiriert. Ich habe weiße Bohnen und ein paar Scheiben Reiskuchen dazugegeben, um die Suppe sättigender und deftiger zu machen. Du kannst statt Seidentofu auch festen Tofu verwenden und weiteres Gemüse dazugeben. Suppe mit seidentofu de. Koreanische fermentierte Bohnenpaste und Gochujang findet man in asiatischen Supermärkten. #stayhomekeepcooking" Portionen 2 240 g weiße Bohnen aus der Dose 1½ EL fermentierte Bohnenpaste Topf (mit schwerem Boden), Gummispatel, Schneidebrett, Messer, Küchensieb, Topf, Kochlöffel
Bild: unsplash/Sofia Lyu Zutaten Für die Suppe: 300 g Erbsen (z. B. tiefgekühlte Bioware) 1 Schalotte 1 EL Margarine 200 ml Gemüsefond 100 ml Weißwein 50 g Seidentofu Salz, Pfeffer, Muskat Für das Pesto: 30 g Minze 150 g Cashewnüsse Olivenöl Salz, ½ Zitrone (Bio) Mehr gesunde Rezepte RSS-Feed Zubereitung Die Schalotte fein würfeln. Die Margarine schmelzen lassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die TK-Erbsen dazu geben und kurz andünsten. Mit Gemüsefond ablöschen und mit geschlossenem Deckel garen. Die gegarten Erbsen glatt pürieren, salzen, pfeffern, mit Seidentofu und Weißwein schaumig pürieren. Suppe mit seidentofu und. Mit etwas frisch geriebenem Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Für das Pesto einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben, samt gewaschener und geviertelter Zitrone und alles ganz glatt mixen. Wenn es zu fest ist: mit Olivenöl aufgießen, so dass eine fließende Konsistenz entsteht. Und dann: Suppe aufwärmen und mit einem Esslöffel Pesto beträufelt servieren. Tipp: Das Pesto in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Wie wird Seidentofu verwendet? Mit Seidentofu kochen ist zum Teil gar nicht so einfach. Wer einmal versucht hat diesen zu schneiden, der weiß wovon ich spreche. Das aber wohl bekannteste Gericht mit Seidentofu ist japanische Misosuppe. Darin findet sich der weiche Tofu als Einlage. Dips und Cremes aus Seidentofu Aus Seidentofu lassen sich sehr einfach leckere Dips und Cremes zaubern. Man nimmt ihn ähnlich wie Quark als Grundlage und mixt ihn so lange durch, bis er eine schon geschmeidige Konsistenz erhalten hat. Danach kann man diese Creme nach Belieben würzen. Ein Klassiker ist zum Beispiel ein feuriger Curry Dip. Süßspeisen aus Seidentofu Da Seidentofu sehr wenig Eigengeschmack mitbringt, kann man ihn sehr flexibel einsetzen. So wird er insbesondere bei Süßspeisen gerne als Grundlage genommen. So lassen sich cremige Schoko-Mousse oder auch eine vegane Creme-Brulée zaubern. Am Ende merkt man bei der Schokomousse gar keinen Unterschied zum Klassiker aus Milch. Koreanisch-inspirierte Suppe mit weißen Bohnen und Tofu | Rezept | Kitchen Stories. Seidentofu als Eiweiß Seidentofu kann wunderbar als Eiweißersatz genommen werden.
Die Suppenzutaten bis auf die Misopaste in einem Topf zum Kochen bringen. Den Herd auf mittlere Temperatur herunterschalten und die Misopaste unterrühren. Asiatische Kokossuppe mit Tofu Rezept | tegut.... Die Karotten in Scheiben scheiden und zusammen mit den Brokkoliröschen in die Suppe geben und 5 Minuten garen. Den Seidentofu in Stücke schneiden, in die Suppe geben und alles zusammen weitere 5 Minuten garen. In der letzen Minute den Spinat und die Frühlingszwiebeln unterrühren und alles auf Schalen verteilen. Tipp: Besorgt Euch unbedingt schnittfesten Seidentofu aus dem Asialaden, der Seidentofu, der hier in Bioläden und Supermärkten erhältlich ist, eignet sich nicht als Suppeneinlage.
Zutaten Champignons, frisch 300 g Ingwer 1 Stückchen, (ca. 2 cm) Chilischote/n 1 Stück, rot Zuckererbsenschoten 125 g Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln 3 Stück Bamboo Garden Thai Suppen-Paste, Tom Yum 2 EL, (alternativ rote Curry-Würzpaste) Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet 1000 ml, vegan (4 1/2 TL Instantpulver)