Teneriffa Süd Abflug
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Zutaten Für 4 Portionen 750 g Garnelen 1 Ei Eiweiß 2 El Zitronensaft 5 Schlagsahne rote Chilischote Frühlingszwiebeln Bund Koriandergrün Salz Pfeffer Schmorgurken 400 ml Gemüsebrühe Weißwein 100 30 Krebsbutter heller Saucenbinder Zitronenscheiben Zur Einkaufsliste Zubereitung Garnelen abspülen, trockentupfen und noch vorhandene Därme entfernen. Garnelen in 2 Portionen mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Ei, Eiweiß, Zitronensaft und Sahne verrühren und 10 Min. einfrieren. Backofen auf 200 Grad vorheizen (Gas 3, Umluft 180 Grad). Chilischote längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen. Nur die weißen und hellgrünen Teile in dünne Ringe schneiden. Die Korianderblätter hacken. Die Garnelenfarce kräftig durchrühren. Gefüllte gurken im backofen 10. Chili, Koriander und Zwiebelringe unterrühren. Garnelenfarce salzen und pfeffern. Gurken schälen, längs halbieren und mit einem Esslöffel entkernen. Garnelenfarce gleichmäßig in die Gurken streichen. Gemüsebrühe in eine längliche Form gießen. Gurken hineinsetzen und im heißen Ofen auf der 2.
5 Minuten köcheln, Schnittlauch zugeben. 4. Süßkartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Püree in einen Spritzbeutel geben und die Gurken damit füllen. 5. Gefüllte Gurken - Rezept - kochbar.de. Gurken mit Senfsoße anrichten und mit Zwiebelringen und Majoran garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 560 kcal 2350 kJ 8 g Eiweiß 21 g Fett 83 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
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