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Zutaten Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Nach ca. 8 Minuten Garzeit die Makkaroni zugeben. In der Zwischenzeit Appenzeller grob reiben. Sahne und Milch in einem Topf erhitzen und den Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Kartoffeln und Nudeln abgießen. Anschließend in eine ofenfeste Form geben, mit Pfeffer würzen und mit Käsesoße übergießen. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. Makkaroni mit apfelmus vom blech. 15 Minuten backen. Inzwischen Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten. Mit Salz abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Makkaroni mit Zwiebeln und Petersilie garnieren. Mit Apfelmus servieren. Tipp: Wer es noch etwas herzhafter mag, sollte einfach ausgelassene Speckwürfel mit zu den Nudeln und den Kartoffeln in die ofenfeste Form geben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Makkaroni Auflauf Rezepte
1. Gesalzenenes Wasser und Kartoffeln aufkochen. Teigwaren beigeben, alles zusammen weichkochen und abtropfen lassen. 2. Geriebenen Käse mit der Teigwaren/Kartoffelmischung lagenweise in eine ausgebutterte und vorgewärmte Gratinform geben. Am Schluss mit dem übrigen geriebenen Käse bestreuen. 3. Den Gratin im auf 120 Grad (Umluftofen 100 Grad) vorgewärmten Ofen warmstellen, damit der Käse schmilzt. 4. Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebeln und Knoblauch beigeben und goldbraun rösten. Die Zwiebel/Knoblauchmasse anschliessend über dem Gratin verteilen. Älplermagronen mit Apfelmus - Rezept mit Bild - kochbar.de. 5. Milch und Schlagsahne im vorher benutzten Topf aufkochen lassen und ebenfalls über den Gratin giessen. 6. Gratin ca. 15 Minuten im Ofen backen und anschliessend sofort mit dem Apfelmus servieren. 7. Tipp: Anstelle von Apfelmus kann auch ein frischer Feldsalat mit gehacktem Ei und Speckwürfeln serviert werden. Guten Appetit!
1. Äpfel waschen, trocken reiben und in grobe Stück schneiden. 2. Apfelstücke, Zitronensaft, Zimt und etwas Wasser in einen Topf geben, zugedeckt aufkochen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fruchtfleisch zerfällt. 3. Äpfel durch ein Passiergerät (Flotte Lotte) oder grobes Sieb passieren. Apfelmus nach Belieben mit etwas Zucker abschmecken. Auskühlen lassen. 4. Kartoffeln schälen, waschen, abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Älplermagronen mit Apfelmus - Rezept | Swissmilk. 5. Gemüsebrühe und Sahne in einem großen Topf aufkochen. Kartoffeln und Makkaroni untermischen, unter gelegentlichem Rühren wieder sacht aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen, bis die Nudeln noch leichten Biss haben und die Flüssigkeit aufgesogen ist. Gegebenenfalls noch etwas heißes Wasser angießen, alles sämig einkochen lassen. 6. In der Zwischenzeit Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. 7. Speck in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und alles unter Wenden goldbraun braten.
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