Teneriffa Süd Abflug
So kommt man etwas in die Frühlings-Stimmung. Selbst wenn die Sonne noch nicht scheint. Schwedische Brottorte: Zutaten: 1 Vollkorn- Brot( Roggen) Rote-Bete-Schicht: 200 g Frischkäse 2-3 kleine Rote Bete Knollen 2-3 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer Paprika-Schicht: 100 g saure Sahne 200 g Frischkäse 1 eingelegte Paprika 60 g Cheddar oder Gouda-Käse gerieben Zum Bestreichen: 200 g Frischkäse 50 g Naturjoghurt Essig- Gurken, Kapern, Silberzwiebeln, Radieschen, Dill oder Petersilie Zubereitung: 1. Rote Bete ordentlich abwaschen und mit der Schale garen. Danach schälen und zwei Knollen fein reiben. Die dritte wird zur Dekoration gebraucht. Schwedische karamell bällchen krone. Die geriebene Rote Bete mit dem Frischkäse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. 2. Saure Sahne und Frischkäse in der zweien Schüssel verrühren. Eingelegte Paprika klein schneiden und dazu geben. Mit einer Gabel verrühren. Den geriebenen Käse dazu geben und alles verrühren. 3. Das Brot dreimal waagerecht durchschneiden. Die Rote-Bete-Creme in zwei Portionen teilen.
Die Bällchen mit Salsa-Sauce, Ketchup oder einer ähnlichen Sauce servieren. Guten Appetit! * Ich habe die Mozzarella-Kugeln bei Netto gekauft. Dort sind sie schön groß (etwa 2, 5 cm Durchmesser) und nicht so super mini-klein. Man kann statt Mini-Mozzarella-Kugeln auch Käsesticks aus Mozzarella benutzen und diese vor dem panieren halbieren, allerdings sind diese viel teurer als die Kugeln.
Ich war schon ein wenig überrascht weil ich überhaupt nicht damit gerechnet hatte, dass man Möhren mit Kuchen in irgendeiner Form zusammen bringen könnte. Hat man sich mal wieder etwas zu viel vom Möhrenkuchen gönnt, kann man sich zumindest einreden man habe was gutes für die Augen getan. :) Lecker ist er auf jeden Fall, möhrig natrülich und ebenfalls in so ziemlich allen Auslagen schwedischer Konditoreien anzutreffen. Hier das Möhrenkuchen Rezept. Schwedischer Kladdkaka – Schokoladenkuchen Kladdkaka Schokoladenkuchen Schmierkuchen oder Klebekuchen heißt dieser schwedische Schokoladenkuchen wortwörtlich übersetzt – diesen Namen erhält er wegen der oft weichen, saftigen Schokoladen-Mitte. Dieser Kuchen überzeugt durch seine Schlichtheit. Paulas Frauchen: Semlor - schwedische Hefeteilchen mit Marzipan-Sahnefüllung. Man kann allerdings manchmal beim Verzehr den Eindruck kriegen man esse eigentlich eine Tafel Schokolade, mit einem hohen Anteil Krümel. Damit der Schokoladenkuchen nicht so extrem schokoladig aussieht bedient man sich in Schweden einem smarten Trick zur Schokotarnung – man streut einfach Puderzucker oben drauf.
In Deutschland, Österreich und der Schweiz sind Köttbullar vor allem durch IKEA bekannt geworden. Köttbullar (Aussprache im Schwedischen: [ɕœtbɵlːar]) sind traditionelle schwedische Fleischbällchen, die gebraten mit Preiselbeerkompott oder -marmelade, Sahnesauce und Kartoffeln oder Kartoffelpüree serviert werden. Sie sind besonders bei Kindern beliebt – Astrid Lindgren setzte ihnen ein literarisches Denkmal als Leibgericht Karlssons vom Dach. In Finnland heißen Köttbullar Lihapyörykät oder auch Lihapullat. Köttbullar: Schwedische Fleischbällchen Selber Machen! [Rezept mit Video]. Zubereitet werden sie ähnlich wie Fleischpflanzerl aus fein zerkleinertem Hackfleisch (in Schweden und Finnland gelegentlich aus Elchfleisch), Ei, Paniermehl und Zwiebeln. Dabei wird das Paniermehl mit Milch oder Sahne eingeweicht, die feingehackten Zwiebeln werden vor dem Einarbeiten angedünstet. Gewürzt werden sie mit Salz, Pfeffer und etwas Piment, evtl. auch etwas Ingwerpulver. Nachdem die Bällchen in Butter gebraten wurden, kann aus dem Bratensatz eine Sahnesauce hergestellt werden.
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Auch für das Auftragen von Schellack können sie verwendet werden.
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