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Für den Zwetschgenröster die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Mit Rotwein ablöschen. Portwein und den Saft ½ Orange sowie die Gewürze hinzugeben und köcheln lassen, bis sich der Zucker wieder aufgelöst hat. Die Zwetschgen hinzugeben und bei niedriger Temperatur sämig einköcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Rührteig die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz cremig rühren. Die Eier einzeln dazugeben und gut unterrühren. Pflaumen muffins mit streuseln in de. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eierlikör unter den Teig rühren. Die Pflaumen waschen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und unter den Teig heben. Den Teig (am besten mit einem Eisportionierer) auf 12 Muffinförmchen verteilen (sie sollten etwa zu 2/3 gefüllt sein). Die Hälfte der Streusel auf den Muffins verteilen, die übrigen wieder in den Kühlschrank stellen. Die Pflaumen-Muffins auf der mittleren Stufe im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten goldbraun backen.
Pflaumen-Upside-Down-Muffins | Simply Yummy Startseite Backen Muffins & Cupcakes Pflaumen-Upside-Down-Muffins Kopfüber ist gar nicht immer so verkehrt! Denn nur so werden diese Pflaumen-Upside-Down-Muffins richtig saftig. Genieße die Küchlein am besten warm. Denn dann ist der herrliche Karamellsirup, der während des Backens entsteht, so richtig schön flüssig und lecker. Als Krönchen kommt noch eine Kugel Vanilleeis auf die heißen Muffins – einfach traumhaft, ich sag's Dir! Wer klassischen Pflaumenkuchen mit Streuseln und einem Klecks Sahne liebt, wird bei diesen Upside-Down-Muffins so richtig ausrasten. Pssst... Pflaumen muffins mit streuseln mini. falls es doch mal klassisch sein soll, schmecken diese saftigen Pflaumen-Muffins am besten. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für Pflaumen-Upside-Down-Muffins Besonderes Zubehör: Messer, Schneidebrett, beschichtete Pfanne, 1 Rührschüssel, Handrührgerät, Muffinform (6 große Mulden), kleine Schale, Kuchenplatte oder Blech Nährwerte: Pro 1 Portion: 449 kcal | 5 g E | 30 g F | 36 g KH So wird's gemacht: Wasche die Pflaumen, dann halbiere sie und löse den Stein heraus.
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