Teneriffa Süd Abflug
😉 Damit Ihr das kleine Hefeglück nun aber auch ganz schnell auf Eure Teller zaubern könnt, kommt jetzt gleich das Rezept. Ihr benötigt: Für den Teig 1Pck. Trockenhefe oder 25g Frischhefe 160ml lauwarme Kokosmilch 80g Rohrohrzucker 380g Mehl 1 Ei Saft und Abrieb 1 Zitrone 80g weiche Butter (für den Teig) + 1TL zum Einreiben Für die Füllung 50g Butter 50g Rohrohrzucker ½ TL Zimt Saft 1 Zitrone + Abrieb 60g Kokosflocken 50g weiße Schokolade, fein geraspelt 1Eigelb + 1EL Milch … und so geht's: Für den Teig: Lauwarme Milch in eine große Schüssel geben und die Hefe darin auflösen, mit Zucker verrühren und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Ei, weiche Butter, Zitronensaft und -abrieb und Mehl gemeinsam mit dem Hefegemisch in eine große Schüssel geben und mit einem Knethaken, dem Knetaufsatz oder mit den Händen zu einem homogenen Teig 5-10 Minuten kneten. Den Teig mit weicher Butter (1TL) einreiben, in die Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und ca. Kokosfüllung für hefezopf chefkoch. 90 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
coarse sugar DIRECTIONS / ZUBEREITUNG 1. Milch und Butter in eine mikrowellensichere Schüssel geben und so lange erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Milch und Butter verrühren und abkühlen lassen, bis die Mischung nur noch lauwarm ist. Hefe hineinbröckeln, verrühren und 8 Minuten stehen lassen. 2. Mehl, Zucker und Fleur de Sel in eine große Schüssel geben und verrühren. Hefemilch, Vanille Extrakt und Ei dazugeben und alles in etwa 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, noch etwas Mehl einarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und für etwa 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. 3. Für die Füllung die Kokoscreme mit dem Vanilledessert verrühren und bis zur weiteren Verwendung zur Seite stellen. 4. Schoko Babka Pull Apart Muffins mit Hefeteig - Ina Isst. Sobald der Teig genug gegangen ist, auf eine bemehlte Fläche setzen, die Luft kurz rausboxen und dann zu einem Rechteck von etwa 55x35cm ausrollen. Die Füllung auf dem Teig verteilen und dann von der langen Seite her eng aufrollen.
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