Teneriffa Süd Abflug
Da hatte es meistens auch im Winter immernoch mindestens 12 bis 15°C. Wenn der Zuckerguss zu flüssig ist, wird er fester, wenn das darin enthaltene Wasser ein bisschen verdunstet. Aber je kälter die Umgebung, desto schlechter die Verdunstung. Lass den Kuchen mit dem Zuckerguss offen in der warmen Küche stehen, bis der Guss ausgehärtet ist. Aber nicht abdecken, sondern (wegen der Fliegen) nur ein Fliegennetzgestell (ich weiß gerade nicht, wie man diese Dinger sonst nennt) über den Kuchen stülpen. Nimm mehr Puderzucker, er ist zu flüssig und wird deshalb gar nicht fest!
Ihr nehmt dazu einen Gefrierbeutel und schneidet eine kleine Ecke ab. Ihr könnt auch aus Backpapier einen Kegel drehen. Spitze wieder wegschneiden und Zuckermasse einfüllen. Schon könnt ihr damit zeichnen oder schreiben. Professioneller arbeitet ihr mit einem Spritzbeutel aus Silikon. Dazu gibt es zahlreiche verschiedene Spitzen. Girlanden, Sterne oder Tupfen – mit dem passenden Zubehör wird eure Zuckergusstorte zum Kunstwerk. Das macht obendrein auch richtig Spaß! Die vielen Geschmäcker von Zucker Auch den Geschmack eurer Zuckerglasur könnt ihr beliebig verändern. Anstelle des Eiweiß könnt ihr auch Zitronensaft nehmen. Dann wird der süße Zuckerguss zu einem mit saurer Note. Oder ihr nehmt Orangen- oder Mangosaft (ohne Fruchtfleisch) und macht euren Kuchen exotisch. Auch mit natürlichen Aromen, wie Vanille, Orangenblüte oder Rum könnt ihr herrlich experimentieren. Wird die Mischung zu flüssig, dann gebt einfach noch etwas Puderzucker dazu. Ihr könnt das Eiweiß oder den Saft auch durch Wasser ersetzen und etwas Kakao oder Kaffee in die Glasur mischen Ebenfalls lesen: Regenbogenkuchen: Einfaches Rezept mit viel Obst Farbtupfer aus Zuckerguss Pastellgrün, zartrosa oder gar blitzblau?
Das tolle am Teig… Zitronenglasur – Grundrezept für selbst gemachten Zuckerguss zur Dekoration von Gebäck Zitronenglasur – so gelingt sie garantiert: Die Zitronenglasur kann man toll für die Dekoration von Kuchen, Torten, Muffins aber auch Keksen verwenden. Die leckere Glasur… Schokoladenglasur selber machen – Grundrezept für eine glänzende Kuchendeko Schokoladenglasur – so gelingt die Glasur garantiert: Eine Schokoladenglasur ist wirklich kinderleicht und einfach selbst gemacht. Viel zu oft greifen wir im Supermarkt nach fertigen… Zuckerguss – einfach selbst gemacht als tolle Dekoration für feines Gebäck 4, 83 von 5 Sternen, basierend auf 6 abgegebenen Stimmen. Loading...
Der Zuckerguss wird mit Milch statt Wasser besonders schön weiß. Zuckerguss wird in der Regel erst aufgetragen, wenn der Kuchen, die Muffins oder Kekse ausgekühlt sind. Dann erhält man einen gleichmäßigen, undurchsichtigen Puderzuckerguss, der zum Beispiel bei Amerikanern gewünscht ist. Je nachdem, was für ein Ergebnis man haben möchte, kann der Zuckerguss auch auf das warme Gebäck aufgetragen werden. Zum Beispiel beim Glasieren von Lebkuchen oder Zitronenkuchen wird eher auf einen dünnen Guss gesetzt, der warm aufgetragen wird und dadurch etwas transparenter erscheint und in das Gebäck einzieht. Wer den Zuckerguss noch mit bunten Streuseln verzieren möchte, sollten einen Moment warten, sonst kann sich die Farbe der Streusel im Wasser des Zuckergusses lösen und die Streusel "zerfließen" auf dem dann nicht mehr so gleichmäßigen Zuckerguss. Bis der Zuckerguss ganz hart ist, sollte jedoch nicht gewartet werden, da die Streusel sonst nicht mehr kleben bleiben. Zuckerguss wird in der Regel auf dem ausgekühlten Gebäck aufgetragen.
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Ansonsten wird so ein Stamm noch lange Zeit Feuchtigkeit abgeben also für gute Belüftung sorgen, der ein oder andere Stockflecken kann aber immer auftreten, besonders wenn es wie jetzt sehr Schwül-Warm ist. Wenn es nicht eilt wäre wohl das beste die Abschnitte eine Saison lang im Haus nachzutrocknen ehe sie verbaut werden. #4 Hallo vermute auch dass es eher Stockflecken sind. Ist zwar auch eine Art Schimmel aber so weit mir bekannt nicht gefährllich und breitet sich auch selten weiter aus wenn die Feuchtigkeit weg ist. Gerade helle Hölzer sind da "gefährdet". Von der Konstruktion für Belüftung an den Hirnstellen sorgen ist sicher nicht verkehrt. #5 Danke für die Antworten. Hier nochmal das Foto direkt ins Forum geladen. Ja ich hab jetzt auch eher den Verdacht das das Stockflecken sind. Dann würde ich es jetzt erstmal so konstruieren, dass die Flächen belüftet werden, dann kann ich es auch besser beobachten was da drunter passiert. #6 Ich denke, wenn du die Stämme fertig zugeschnitten nochmal 4 Wochen liegen lässt und sie dann mit etwas Abstand montierst, dass Luft dran kann, dürfte alles gut gehen.
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