Teneriffa Süd Abflug
simpel Risotto mit grünem Spargel, Limette und Kürbiskernen Rezept aus Chefkoch TV vom 05. 05. 2022 / gekocht von Elisabeth 30 Min. normal 4, 13/5 (6) Grüner Spargel mit Lachsfilet und Erdbeerpesto Flammkuchen mit Spargel, Erdbeeren und Garnelen aus der Heißluftfritteuse 15 Min. normal 3, 67/5 (4) Salat von wildem Spargel und Erdbeeren 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Grüner Spargelsalat 10 Min. simpel (0) Grüner Spargel-Erdbeer-Salat Grüner Spargel an Erdbeer-Granatapfel-Salsa Grüne Spargelsuppe mit Erbsen und Erdbeeren 20 Min. simpel 2, 75/5 (2) Spargel-Erdbeer-Salat mit Eis aus grünem Spargel und süßem Pesto 30 Min. normal (0) Grüner Spargelsalat, fruchtig verfeinert gesunde Frühlingsküche 30 Min. simpel 4, 5/5 (56) Spargel mit Erdbeeren und Entenbrust 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Low carb-Rolle mit Spargel und Erdbeeren 20 Min. normal 4/5 (5) Spargel-Salat mit Erdbeeren und Rucola mit Parmesan oder vegan 15 Min. simpel (0) Warmer Spargelsalat mit Erdbeeren, Landbrot und Bärlauchbutter aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 19.
simpel 3, 25/5 (2) 20 Min. normal 3/5 (1) Spargel-Erdbeer-Couscous-Salat vegan, vegetarisch, laktosefrei 15 Min. normal (0) Spargel-Erdbeer-Komposition mit Ziegenkäse im Speckmantel und Cashewtopping tolle Vorspeise oder Beilage zum Grillen Spargel-Erdbeer-Salat mit Buttermilch-Dressing Grillbeilage, Vorspeise oder leichter Imbiss 45 Min. simpel (0) Spargel-Erdbeertoast Spargel - Erdbeersalat mit Spargelespuma 45 Min. normal (0) Spargel-Erdbeer-Salat mit Rucola, karamellisierten Walnüssen und Heidelbeeren Hähnchenbrustfilet zu Spargel-Erdbeer-Salat 30 Min. normal (0) Yufka-Ziegenkäsebonbons auf Spargel-Erdbeersalat 30 Min. simpel Risotto mit grünem Spargel, Limette und Kürbiskernen Rezept aus Chefkoch TV vom 05. 05. 2022 / gekocht von Elisabeth Flammkuchen mit Spargel, Erdbeeren und Garnelen aus der Heißluftfritteuse 15 Min. normal 3, 67/5 (4) Salat von wildem Spargel und Erdbeeren 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Grüner Spargelsalat 10 Min.
Weißer Spargel – grüner Spargel: Was ist der Unterschied? Weißer Spargel wächst in einem Damm unter der Erde. Er wird gestochen, sobald die "Spargelköpfe" aus dem Boden kommen. Die Stangen sehen also kein Licht und bleiben so weiß. Grünspargel wird dagegen kaum angehäufelt und wächst in der Sonne. Dadurch entsteht Photosynthese und der Spargel wird grün. Auch die Inhaltsstoffe und Zusammensetzung der Vitamine ändern sich. Und ebenso der Geschmack. Grünspargel schmeckt ja völlig anders …. als weißer Spargel. Wer sich für weißen Spargel nicht begeistern kann, findet oft Gefallen an dem herzhaften und würzigen Grünspargel. Ein Vorteil sind auch seine vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten: mit Nudeln, als Risotto, kurz gebraten in einer Gemüsepfanne, roh als Salat, gebacken im Ofen, in einer Spargeltarte, als Salat, auf dem Grill. Und natürlich auch ganz klassisch in Salzwasser, versetzt mit etwas Butter und Zucker, bissfest gekocht und mit Butter oder Sauce Hollandaise serviert. Anbau auf dem Spargelhof Wolf Begonnen haben wir im Jahr 1991 mit dem Anbau von 0, 2 Hektar Grünspargel.
simpel 3, 71/5 (5) Grüner Spargelsalat mit frischen Erdbeeren 25 Min. simpel (0) Grün-weißer Spargelsalat mit Erdbeeren und Zuckermais 60 Min. simpel 3/5 (1) Spargel-Erdbeersalat mit grünen Pfeffer 10 Min. simpel 4, 13/5 (6) Grüner Spargel mit Lachsfilet und Erdbeerpesto 20 Min. normal 2, 75/5 (2) Spargel-Erdbeer-Salat mit Eis aus grünem Spargel und süßem Pesto 30 Min. normal 4, 53/5 (88) Marinierter Spargel-Erdbeersalat mit Kresse und gerösteten Pinienkernen 30 Min. normal 4, 51/5 (227) Spargel-Erdbeersalat 20 Min. normal 4, 16/5 (17) Spargel-Erdbeer-Salat mit Rucola und Parmesan 20 Min. simpel 4, 14/5 (12) Spargel - Erdbeer Dessert 20 Min. simpel 3, 67/5 (4) Spargel - Erdbeer - Salat 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Spargel-Erdbeer-Salat mit Schinken und Parmesan 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Spargel-Erdbeer-Salat mit Cranberries und einem Créme frâiche- Prosecco-Dressing hier ein Single-Salat- entsprechend portioniert auch eine edle Vorspeise 15 Min.
V., die vom 10. bis 16. Mai 2022 stattfand und an der 274 Betriebe teilnahmen, zeigt folgendes Bild vom Spargelmarkt: Im Handel geben die Hälfte der Befragten (51 Prozent) an, dass die Absatzsituation schlecht bis sehr schlecht im Vergleich zu einem durchschnittlichen Jahr läuft. Weniger als jeder fünfte Befragte (17 Prozent) bewertet den Verkauf noch als mittelmäßig, nur 8 Prozent als gut bis sehr gut. Die Gastronomie läuft gut bis sehr gut bei 42 Prozent, bei 35 Prozent mittelmäßig, bei rund 12 Prozent schlecht bis sehr schlecht. Die Direktvermarktung wird zu knapp einem Viertel der Befragten als gut bis sehr gut bewertet (23 Prozent) und mehr als die Hälfte der Befragten (53 Prozent) geben an, dass der Verkauf mittelmäßig verläuft. Das letzte Viertel (24 Prozent) bewertet den Verkauf über die Direktvermarkter als schlecht bis sehr schlecht. (Teilnehmer: 237) Mehr als die Hälfte der Befragten geben an, dass die bisherige Vermarktung über den Handel schlecht bis sehr schlecht im Vergleich zu einem durchschnittlichen Jahr verlaufe, während in der Direktvermarktung über die Hälfte der Befragten angeben, dass die Verkaufssituation mittelmäßig einzustufen ist.
In Alufolie packen oder auf einer Grillschale grillen. Grünspargel im Backofen: Grünspargel auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bepinseln, getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten würfeln und drüber streuen, Parmesan in groben Spänen drüber hobeln. Grünspargel mit Topping: 1 kg Spargel kurz blanchieren. 100 g Butter schmelzen, darin z. B. Sesam, Semmelbrösel oder eine Salat-Körner-Mischung kurz anrösten. Die Butter über die Spargelstangen geben. Mmmh, das hört sich doch wirklich gut an: Spargel mit Sesam. Da weiß ich doch gleich, was es heute Abend bei uns gibt!