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© - Tobias Gerber Karpfenland Aischgrund Welche Sehenswürdigkeiten im fränkischen Aischgrund lohnen den Besuch? Wo erfahrt ihr mehr über den Spiegel-Karpfen? Und wer bietet ihn an? Karpfenmuseum Prächtige Exemplare des Aischgründer Karpfens beleben das Museumsaquarium. Das liebevoll gestaltete kleine Museum im KulturAreal Altes Schloss von Neustadt an der Aisch informiert darüber hinaus umfassend und anschaulich über Karpfen und Teichwirtschaft. Aischgründer Karpfen: 8 Tipps zu Sehenswürdigekeiten und Genuss. Angeschlossen sind ein Markgrafen- und Spielzeugmuseum. Aischgrund-Führungen Die zertifizierte Wander-, Natur- und Landschafts- sowie Kirchenführerin Dr. Christiane Kolbet bietet ein breites Spektrum an thematischen Touren durch den Aischgrund an. Teich-Touren mit Leonhard Thomann Teichwirt Thomann zeigt Interessierten die Poppenwinder Teichlandschaft bei Höchstadt und wie das so läuft mit der Karpfenzucht sowie der Zucht von Wels, Hecht und Zander. Vom Ablaichen über die Brutaufzucht bis zur "Ernte" im Herbst. Landgasthof zur Hammerschmiede Im Landgasthof bei Gerhardshofen mit Gästezimmern serviert Chefin Daniela Schiwon exzellente fränkische Küche, insbesondere Karpfengerichte mit Fischen aus eigenen Teichen.
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Fränkischer Karpfen landet zu Weihnachten immer häufiger auf den Tellern. Wie Walter Jakob, Vorsitzender der Teichgenossenschaft Aischgrund, im BR-Gespräch sagte, sei der Karpfen ein traditionelles Weihnachtsessen und werde mehr als in anderen Jahren zuhause zubereitet. Er führt das auch darauf zurück, dass die Menschen aus Angst vor Corona weniger Restaurants besuchen. Immer mehr Kunden kaufen das Filet Allerdings würde in Franken der Karpfen in der gesamten Saison von September bis April verspeist. Die Kunden greifen beim Karpfenkauf immer mehr zum Filet als zum ganzen Fisch, so Jakob, der mit seiner Fischzucht und Fischhandel in der Gemeinde Mühlhausen im Landkreis Erlangen-Höchstadt ansässig ist. Die Teichgenossenschaft Aischgrund verkauft dabei in die Region. Aischgrund karpfen essen w. Es gebe laut Jakob genug Absatzmöglichkeiten vor Ort. Gute Qualität, aber weniger Fische Die Qualität der Fische sei in dieser Saison sehr gut. Allerdings war die Erntemenge bei den Karpfen nach Angaben von Jakob unterdurchschnittlich, und die einzelnen Fische etwas kleiner.
Grüß Gott und herzlich willkommen im Karpfenland Aischgrund. Das Karpfenland Aischgrund ist ein gutes Ziel für Ihre Freizeit im Herzen der Metropolregion Nürnberg. Es erstreckt sich von der Aischquelle bei Marktbergel über gut 85 Kilometer bis zur Mündung bei Forchheim. Geprägt wird sie von über 7. Landgasthof zur Hammerschmiede | Birnbaum. 000 Weihern, die den Aischgrund zur größten zusammenhängenden Weiherlandschaft Europas machen. Obwohl direkt vor den Toren namhafter Großstädte wie Nürnberg, Erlangen oder Bamberg gelegen, steht der Aischgrund für weitläufige, unberührte Natur. Ebenso wie für kulinarische Genüsse und fränkische Gastlichkeit.