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1. Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser 5 Min. einweichen. Schlagsahne mit dem Zucker verrühren und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Wenn die Schlagsahne kocht, sofort vom Herd nehmen. Gelatine ausdrücken und in die Schlagsahne rühren, bis sie aufgelöst ist. 2. Die Mangos schälen und die Steine entfernen. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Panna cotta mit mango recipe. Zucker in einem Topf karamellisieren, mit Orangensaft ablöschen. Fruchtfleisch in den Orangensud geben und so lange köcheln lassen, bis die Mango schön weich ist. Mit dem Pürierstab fein mixen. Die Hälfte des Mangomus kalt stellen und die andere Hälfte in die gekochte Schlagsahne geben. Bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen. 3. Vier Rotweingläser mit der Panna Cotta abfüllen und für 5 Std. in den Kühlschrank stellen. Panna Cotta aus der Kühlung holen und mit dem restlichen Mangomus auffüllen, vor dem Servieren die frische Minze waschen, trocken tupfen und die Panna Cotta mit einigen Blättern dekorieren. Einen tollen Eindruck machen auch durchgeschnittene Ananasblätter und auf den Glasrand gesteckte Erdbeeren als Dekoration.
Passionsfrüchte halbieren. Kräuter waschen und trocken schütteln. Panna Cotta vor dem Servieren für 30 Minuten in den Tiefkühler geben. Vorsichtig aus der Form stürzen und mit Kompott sowie frischen Früchten und Kräutern garniert servieren. Panna Cotta mit Granatapfelsoße und Heidelbeeren Rezepte - kochbar.de. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Vom italienischen Piemont in die ganze Welt Piemont im 10. Jahrhundert: Glaubt man verschiedenen Quellen, soll eine Frau mit ungarischen Wurzeln vor mehr als tausend Jahren auf die Idee für eines der heute beliebtesten Desserts – die Panna cotta (zu Deutsch "gekochte Sahne") – gekommen sein. Dass die Süßspeise aus Italien stammt, steht außer Frage. Und dass sie den meisten Menschen rund um den Globus schmeckt, ist ebenfalls kein Geheimnis. Kein Wunder, dass es Panna-Cotta-Rezepte inzwischen in verschiedenen Varianten und mit unterschiedlichsten Toppings oder pürierten Soßen gibt.
Ebenfalls bis zum Servieren kühl stellen. 5 Zum Servieren die Panna-cotta mit einem Messer vom Rand der Förmchen lösen und auf Teller stürzen. Die Mangowürfel noch einmal durchrühren und daneben anrichten. Die Teller mit Minzeblättchen garnieren und die Panna-cotta servieren. Diese Kokos-Panna-cotta ist noch schneller zubereitet als die klassische italienische und hat durch die Kokosmilch besonders viel Aroma. 7 Panna Cotta mit Mango und Passionsfrucht Rezepte - kochbar.de. Dieses passt sehr gut zu exotischen Früchten wie Mango und ist im Winter immer eine gute Wahl!