Teneriffa Süd Abflug
Zutaten Für 1 Portion 150 Gramm Sauerkraut (Frischkostsauerkraut) 0. 5 TL Kümmel 120 Lachsfilets (mit Haut) Salz 4 körniger Senf 100 Kartoffeln Pastinaken Rapsöl (zum Braten) 6 EL Gemüsebrühe 2 saure Sahne (10% Fett) TK-Dill Zur Einkaufsliste Zubereitung Backofen auf 200 Grad, Umluft nicht empfehlenswert, Gas Stufe 4 vorheizen. Sauerkraut in eine kleine ofenfeste Form geben, Kümmel untermischen. Lachs trockentupfen, leicht salzen und rundum mit Senf bestreichen. Auf das Kraut legen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen. Kartoffeln und Pastinaken schälen und abspülen. Beides 2 cm groß würfeln, mit Öl mischen und in einer kleinen beschichteten Pfanne bei starker Hitze 5 Minuten goldbraun braten, dabei salzen. Gemüsebrühe dazugießen und zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Minuten dünsten. Saure Sahne und Dill verrühren. Lachs mit Haut und Senfkruste Rezepte - kochbar.de. Lachs vom Sauerkraut nehmen. Kraut unter die Kartoffel-Pastinaken mischen. Mit Lachs und saurer Sahne anrichten. Warenkunde Wenn du gepellte Kartoffeln vom Vortag verwendest, erhöhst du den Anteil an präbiotischen Ballaststoffen in diesem Gericht.
Für die Senf Marinade: 1 großer EL mittelscharfen Senf mit einer zerquetschten Knoblauchzehe, heller Sojasauce, Worcester Sauce und Honig verrühren. Frischen französischen Estragon oder auch als deutscher Estragon bekannt, klein schneiden und unter die Marinade rühren. Zuletzt das Sonnenblumenöl gut einrühren, bis sich alle Zutaten zu einer glatten Marinade vermischt haben. Rezept lachs mit senfkruste online. Die gewürzten Lachsfilets auf beiden Seiten mit der Senf Marinade bestreichen und für 2 – 3 Stunden in der Marinade durchziehen lassen. Die Lachsfilets in der Marinade liegend gut abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Zwischendurch ein- zweimal wenden. Rechtzeitig vor dem Grillen einen gemischten grünen Salat vor bereiten. Den Holzofengrill, Elektrogrill, elektrischen Kontaktgrill oder eine Grillpfanne erhitzen. Die Lachsfilets aus der Marinade heben, kurz mit der Hautseite auf eine Lage Küchenkrepppapier tupfen und mit der Hautseite zuerst entweder gleich auf die zuvor eingeölten Grillstäbe oder auf eine zum Grillen geeignete Schale legen.
Dieses Rezept ist Teil des BRIGITTE-Balance-Konzepts der BRIGITTE-Diät 2021. Bei uns findet ihr weitere Infos rund ums Thema Abnehmen.
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