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Weintrauben haben im Hochsommer Saison. 3 köstliche Rezepte, um Weintrauben zu verarbeiten. Im Juli beginnt bei uns die Weintrauben -Saison. Vielleicht hast du ja das Glück, selbst Weinreben im Garten oder auf dem Balkon zu haben, die dich mit einer reichen Ernte beschenken. Vielleicht hast du auch Trauben geschenkt bekommen und möchtest sie nicht alle pur essen. Die süßen Früchte lassen sich vielseitig verarbeiten und lange haltbar machen – etwa als Traubensaft. Es gibt aber auch noch andere leckere Rezepte: 1. Weintrauben zu Marmelade verarbeiten Junge Weinreben (Foto: CC0 / Pixabay / congerdesign) Ein weiterer Klassiker ist Traubenmarmelade. Selbstgemacht schmeckt sie gleich viel besser als aus dem Supermarkt. Trauben einkochen | 30. August 2021 | konservieren.net. Traubenmarmelade kannst du bedenkenlos in großen Mengen herstellen – luftdicht verschlossen und lichtgeschützt gelagert hält sie sich über mehrere Monate. Traubenmarmelade eignet sich außerdem als auch als Mitbringsel für Freunde und Familie. Für drei bis vier Gläser Traubenmarmelade brauchst du: 800 g Trauben, mit oder ohne Kerne 1 Vanilleschote 2 TL Zimt 1 Päckchen Gelierzucker – alternativ kannst du auch Agar Agar verwenden.
Eingelegte Weintrauben schmecken zu jeder Jause. Dieses Rezept ist einfach, aber sehr besonders. Foto Bewertung: Ø 3, 9 ( 546 Stimmen) Zeit 20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Trauben waschen und trocknen. Kann man weintrauben einwecken online. Trauben mit dem Estragon in sterilisierte Gläser füllen. Essig und Honig zusammen aufkochen, das Salz hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Noch heiß über die Trauben in die Gläser gießen, diese sofort verschließen. Tipps zum Rezept Ein Monat kühl und dunkel lagern, bevor man das erste Glas öffnet. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE ERDBEER MARMELADE Eine tolle Sache ist das Rezept für Erdbeer Marmelade. Eignet sich hervorragend für die Vorratskammer, damit man noch lange davon was hat. GURKEN EINLEGEN Köstliche Gurken aus dem Garten können toll eingelegt und für die Vorratskammer Dingfest gemacht werden. Ein Rezept aus Omas Küche. BIRNENKOMPOTT Das Birnenkompott ist einfach zu machen und passt zu vielen Süßspeisen.
Außerdem entfernst du so den Restgeschmack vom Essig. [13] 4 Lasse deine Trauben trocknen. Lege die Trauben auf ein sauberes Geschirrtuch oder ein Papiertuch. Lasse sie nun etwa zehn Minuten lang vor dem Essen oder Lagern trocknen. [14] Die Trauben mit Backpulver und Salz reinigen. Eingelegte Weintrauben - Rezept | Rezept | Weintrauben rezept, Weintrauben, Trauben. Ziehe die Trauben vorsichtig vom Stiel und spüle sie in einer sauberen Schüssel unter fließendem Wasser ab. Streue jeweils ein bis zwei Teelöffel Salz und Backpulver über die Trauben. Schüttle die Schüssel kräftig für 30 Sekunden bis zu einer Minute von Seite zu Seite. Spüle sie erneut ab, um die Pestizide, Bakterien, Rückstände sowie das Salz und Backpulver zu entfernen. [15] Reibe deine Hand leicht über die Trauben, wenn du sie das zweite Mal abspülst, um alle Spuren von Backpulver und Salz zu entfernen. 2 Reibe sie mit einer Bürste ab. Besorge dir eine Bürste, die speziell zum Waschen von Nahrungsmitteln entwickelt wurde. Spüle jede Traube vorsichtig mit der Bürste ab, während du sie mit Wasser oder der Lösung aus Wasser und Essig abspülst.
Was tun, wenn das Weintraubengelee beim Einkochen einfach nicht gelieren will? Wenn das Traubengelee so widerspenstig ist, dass es trotz Verlängerung der Kochzeit nicht fest wird. Ein Problem, das leider häufig auftritt, denn Weintrauben gelieren nicht gut. Die Erfahrung zeigt: Weintraubenmarmelade gelingt meist nur mit 1:1 Gelierzucker. Ich habe schon oft Marmelade eingekocht und es ist grundsätzlich überhaupt nicht schwer, aber so manche Obstsorten wollen nicht so recht verkocht werden. Aber von Anfang an. Etwa vor vier Jahren bekam ich von meiner Freundin eine gute Portion an Isabella-Trauben geschenkt. Nachdem sie zwar einen super Geschmack haben, aber aufgrund ihrer eigenen Konsistenz für den Frischverzehr eher ungeeignet sind, machte ich kurzer Hand Marmelade daraus. Verwendet habe ich damals 1:1 Gelierzucker. Weintrauben Kerne entfernen | Forum Kochen & Backen. Es hat super geklappt. Einige Jahre später der nächste Versuch. Dieses Mal mit Trauben aus dem eigen Garten. Ich stellte mich brav in die Küche zupfte Traube für Traube von den zarten Ästchen herunter.