Teneriffa Süd Abflug
Aussen knusprig - innen cremig zart Ofenkäse ist überraschend einfach und abwechslungsreich: Kleine bis mittelgrosse Käsestücke werden ähnlich einem Kuchen im Backofen gebacken und als Ganzes serviert. Dabei verbreiten die Ofenleckereien einen wunderbar würzigen Duft. Und so gut wie sie duften, schmecken sie auch. Beilagen zum Ofenkäse sorgen dafür, dass es am Tisch nicht langweilig wird. Ofenkäse beilagen zum dippen. Ofenkäse – eine leckere Alternative zum Käsefondue Als Urform von Ofenkäse kann der Vacherin gelten, der seit über 200 Jahren im französisch-schweizerischen Grenzgebiet während der Wintermonate hergestellt wird. Hat er die richtige Reifung erreicht, ist sein Kern nahezu flüssig. Ob kalt oder im Ofen erhitzt – wer den reinen Genuss liebt, löffelt die cremige Masse zu dampfenden Pellkartoffeln oder isst den Ofenkäse pur mit Brot. Als Ofenkäse eignen sich generell mild-würzige bis würzige Weichkäse wie Saint Albray, Chaumes oder auch Caprice des Dieux. Ofenkäse zubereiten Backofen vorheizen (210°C/Umluft 180°C).
Hallo, hat jemand schon mal diesen Rougette-Ofenkäse probiert? Wie schmeckt der? Und was kann man dazu essen? Man kann sehr viel dazu essen. Sehr gut wäre z. b. weißbrot oder andere brotsorten, aber auch gemüße wie z. Low Carb Wintergemüse mit cremigem Ofenkäse und Honig-Senf-Dressing. karotten, paprika... d0probier einfach mal aus (: lecker, lecker aber nichts für leute, dies mit der galle haben -- zu fett. :_) ansonsten passt jede sorte geröstetes weißbrot dazu, auch ein gemischter salat, oder gurkensalat, auch ein kartoffelsalat nur mit etwas oel angemacht bzw, nur mit boillion zubereitet. lecker ist auch ein spitzkohlsalat. Tomate, Gurke, Pellkartoffeln, Apfelscheiben, Gewürzgurken, Ananas, gekochtes Gemüse, Knoblauch oder Zwiebelbrot usw.... Ich schnibbel mir da immer Gurke, Paprika und Möhren in Streifen dippe damit. Mit einem knusprigen Baguette stelle ich es mir aber auch lecker vor. Hi, ich ess immer ein leckeres Kräuterbaguette und einen kleinen Salat dazu;-) Lg kruemel
Für Camembert, einem der beliebtesten Ofenkäse gibt es bereits Camembert-Backformen mit Deckel, die mit einem Durchmesser von 12 – 13 cm ideal sind für Camembert. In diese kann man seinen Lieblings-Camembert einfach hineinlegen, den Deckel drauf geben, im Ofen schmelzen lassen und dann den geschmolzenen Käse am Tisch im Kreis seiner Lieben genießen. Der Vorteil dieser Formen: Man kann sie wiederverwenden und sie sind nicht nur für Camembert, sondern auch für andere Käsesorten geeignet, die von der Größe her hineinpassen. Welche Käse sind für Ofenkäse geeignet? Camembert ist der Klassiker unter den Ofenkäsen. Beilagen zu ofenkäse. Der berühmte Weißschimmelkäse aus der Normandie eignet sich hervorragend zur Zubereitung im Backofen. Er ist weich, schmilzt sehr gut und ist in Geschmack und Aroma auch im heißen Zustand ausgewogen und eher mild. Dazu kommt, dass er mit einem Gewicht von etwa 200 bis 250 Gramm ideal ist als Hauptspeise für eine Person oder als Beilage für zwei Personen Camembert ergibt einen eher milden Ofenkäse, wobei ein sehr reifer Camembert durchaus auch kräftig-würzig ist.