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Zutaten Allgemein: 1. Schritt Schafskäse aus der Folie nehmen. Den Backofen auf 190° C (180° C Umluft) vorheizen. Beide Paprikasorten in schmale Streifen schneiden. Die Käseoberfläche gittermusterartig mit den Paprikastreifen belegen, die Mandeln in die Zwischenräume setzen. Das Ganze ca. 10 bis 15 Min. im Ofen backen. Leckere Ideen Antipasti – Schafskäse mit Paprika 16 Stdn. 50 Min. Gegrillte Paprika mit Schafskäse 50 Min. Schmandkuchen vom Blech 45 Min. Antipasti – Schafskäse mit Paprika 16 Stdn. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Internationale Küche Beilagen-Rezepte Griechische Rezepte gebackener Schafskäse Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Gebackener Schafskäse 45 Min. Ofen Schafskäse mit Nektarinen und Rosmarin 15 Min. Gegrillter Ziegenkäse mit Bacon und Honigdressing 15 Min. Gebackener Schafskäse 45 Min. Und noch mehr Beilagen-Rezepte Karamellisierter Rotkohl 3 Stdn. Hähnchenbrustfilet mit Pfifferlingsoße 35 Min. Polnisches Sauerkraut 40 Min.
Am Wochenende habe ich mir ein griechisches Kochbuch gekauft und gleich ein Rezept gefunden, das ich nachkochen möchte. Es handelt sich dabei um Paprika aus dem Backofen, der mit Schafskäse, Thymian und Minze gefüllt wird. Ich habe noch eingelegte Tomaten mit dazugefügt und die Paprika am Schluss mit Sonnenblumenkernen bestreut. Im Original werden hierfür Pinienkerne verwendet, die habe ich momentan allerdings nicht da. Die Paprika längs durch den Stilansatz halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Danach kommen die Paprikahälften nebeneinander in eine ofenfeste Form. Wenden wir uns der Füllung zu, die wir in einer Schüssel zwischenlagern. Zunächst Schafskäse in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel gegeben. Nun kommen die Kräuter dazu: Frischen Thymian habe ich auf der Fensterbank stehen, die Minze muss ich allerdings getrocknet verwendet, da mein Kräuterbeet noch im Winterschlaf ist. Jetzt noch ein, zwei Knoblauchzehen klein würfeln und zur Mischung geben, schließlich ist das ein griechisches Rezept.
Paprika in eine feuerfeste verschließbare Form stellen. Die restlichen Schafskäsewürfel auf den gefüllten Schoten verteilen. Tomatenpüree mit etwas Wasser und saurer Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zimt, Zucker und Paprikapulver abschmecken. Um die Paprikaschoten herum in der Auflaufform verteilen. Form schließen und das gefüllte Gemüse bei 180 Grad circa 20 Minuten garen. Dann den Deckel entfernen und die Paprika weitere 15 Minuten im Ofen backen. Hat dir dieses Rezept gefallen? Kategorie: Vegetarisch Fit-Faktor: Regeneration (Kohlenhydrate & Eiweiß) Aufwand: Alle Das Rezept für Gefüllte Paprika + Schafskäse mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN
normal (0) Paprika überbacken mit einer leckeren Feta-Creme 25 Min. simpel 4, 39/5 (16) Sommerlicher Schafskäse, gebacken frisch und lecker 10 Min. simpel 4, 14/5 (12) Schafskäse überbacken 15 Min. simpel 4/5 (3) Schweinefilet mit Schafskäse überbacken 20 Min. normal 3, 89/5 (7) Schafskäse gebacken 15 Min. simpel 3, 5/5 (4) Feta-Käse gebacken mit Feigen und Frühlingszwiebeln einfach und vegetarisch, lecker zum Grillen 10 Min. simpel 3, 5/5 (4) schnell und einfach 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Mediterranes Schnitzel mit Schafskäse überbacken 25 Min. normal 3, 25/5 (2) Fladenbrot mit Feta - Käse überbacken 10 Min. simpel 3/5 (1) Schafskäse gebacken in Alufolie leckerer Snack oder vegetarischer Teil einer Hauptspeise Zucchini gefüllt mit Hackfleisch und mit Schafskäse überbacken 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinefilets auf Tomatensauce mit gebratenen Auberginen und Schafskäse überbacken 35 Min. normal 3/5 (2) Zucchini - Thunfisch - Auflauf mit Schafskäse überbacken Hähnchen-Gyros in Metaxasauce mit Schafskäse überbacken griechische Art 20 Min.
Das Blech mit dem Paprika für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben bis die Haut der Paprika Blasen wirft und beginnt schwarz zu werden. Den Paprika aus dem Ofen nehmen und mit einem feuchten Tuch abdecken bis der Paprika abgekühlt ist. Danach sofort mit einem Messer die Haut vom Paprika abziehen und den Paprika zur Seite stellen. Die Zutaten für den Hefeteig: 400g Mehl 1/2 Würfel frische Hefe 2 EL Honig 4 EL lauwarmes Wasser 120 ml lauwarme Milch 1 TL Salz 2 Eier je 3/4 Bund Oregano, Basilikum, Zitronen-Thymian und Rosmarin kleingeschnitten 1 1/2 TL getrocknete Chiliflocken Die Zubereitung des Hefeteigs: Das Mehl in die Rührschüssel geben und in die Mitte eine Mulde machen. In die Mulde die frische Hefe hineinbröckeln. Den Honig auf die Hefe geben und das lauwarme Wasser ( Vorsicht das Wasser darf nicht zu warm sein, da sonst die Hefepilze kaputt gehen! ) dazu geben. Durch das Verrühren der Hefe mit dem Wasser, Honig und etwas Mehl einen Vorteig herstellen. 5 Minuten den Teig stehen lassen.
Die Butter mit dem feingehackten Knoblauch und den Kräutern vermischen und den Teig damit einstreichen. Den Schafskäse zerbröseln und ebenfalls auf dem Teig verteilen. Nun den ausgerollten Teig der Länge nach in ca. 4cm breite Streifen schneiden. Die Streifen mit dem gegrillten Paprika belegen. Wow…ich muss wirklich sagen dass sieht jetzt schon sehr appetitlich aus! So und jetzt kann es endlich losgehen mit dem Aufrollen der Hefeteigstreifen 😉 Der erste der vorbereiteten Streifen wird zu einer Schnecke gerollt und in die Mitte einer eingefetteten Auflaufform stellen. Die anderen Streifen werden in der LÄNGE nochmals 2 mal halbiert und dann locker um die Schnecke in der Mitte der Auflaufform gewickelt. Danach sollte der Teig nochmals 30 Minuten gehen. Danach die Auflaufform mit dem Pinwheel in dem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Zwischendurch immer wieder neugierig in den Ofen schauen und mit Vorfreude darauf warten dass das Pinwheel endlich fertig ist und duftend aus dem Ofen genommen 😉 und noch warm angeschnitten und verzehrt werden kann.
Typische Varianten sind Plăcintă aus gebackenem Nudelteig und Vertuta, die kleiner hergestellt werden. Daneben ist Vărzare verbreitet, bei denen Piroggenteig mit einer Krautfüllung zubereitet wird. Desserts [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Moldauische Desserts und Süßspeisen werden sehr oft aus einem dicklichen, ungeklärten und ungefilterten Traubensaft zubereitet. Auch Peltea, eine Konfitüre aus Beeren und Fruchtsaft, ist eine beliebte Grundlage für moldauische Desserts. Außerdem gibt es eine große Auswahl an Gebäck sowie Süßigkeiten aus Nussnougat. Auch Halva ist in Moldau verbreitet. Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Pochljobkin, W. W. : Nationale Küchen. Die Kochkunst der sowjetischen Völker. Moskau/Leipzig 1984, S. 101–113 Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Moldauischer Weinbau: Der Wein aus Moldau ( Memento des Originals vom 17. Dezember 2007 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.