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#low-carb Low-Carb Rezepte zum Nachmachen Die kohlenhydratarme Alternative Low Carb (low carbohydrates) bedeutet "wenig Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar. Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten. Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel. Autor Fränkische Rezepte Schwierigkeit Anfänger Bewertung Apple Crumble kennt jeder, aber habt ihr schonmal Rhabarber Crumble probiert? Rhabarber Crumble Rezept - vegan und mit Haferflocken. Das ist nämlich perfekt für den Frühling! Die Mischung aus dem süßen crunchy Haferflocken-Topping und dem sauren fruchtigen Rhabarber-Kompott zaubert eine himmlisch leckere Nachspeise auf den Tisch. ©Magdalena Bujak - Menge 5 Portionen Arbeitszeit 15 min Koch-/Backzeit 40 min Gesamtzeit 55 min Zutaten 500 g Rhabarber oder Himbeer-Rhabarber (nach dem Schneiden gewogen) 75 g kalte Butter auch mit veganer Butter möglich 1 Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Dazu passt Vanille-Eis oder gekochte Vanille-Sauce wunderbar. Auch mit Obstsorten wie Kirschen, Johannisbeeren, Blaubeeren, Pfirsichen, Aprikosen, etc. ist dieser Crumble mit seinen knusprigen Streuseln ein Genuss. Hier sind der Phantasie kaum Grenzen gesetzt. Bei süßerem Obst wie z. B. bei Erdbeeren, Pfirsichen oder Aprikosen würde ich die Zuckermenge im Teig ein wenig reduzieren.
Den Rhabarber putzen und in 1 cm lange Stücke schneiden. Mit dem Saft, dem Vanillezucker und ggf. zusätzlichem Zucker je nach Geschmack 3 Minuten im Topf dünsten und etwas abtropfen lassen. Mit dem Puddingpulver bestäuben und auf dem Boden einer feuerfesten Form verteilen. Für die Streusel braunen Zucker, Mehl, Haferflocken, Haferflocken und Zimt in einer Schüssel vermischen. Rhabarber Crumble mit Haferflocken - herber Rhabarber + süßes Topping. So viel Butter unterkneten, dass sich Streusel verschiedener Größe bilden und diese auf den Rhabarber krümeln. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) gut 30 Minuten goldbraun und knusprig backen. Schmeckt lauwarm, oder wenn man es nicht erwarten kann, natürlich auch heiß. Tipp: Einen Teil des Rhabarbers kann man auch durch andere Früchte ersetzen, sehr lecker ist die Kombination mit Himbeeren (350 g TK-Himbeeren). Entweder pur, mit Sahne oder Eis servieren.
7 von 14 Verknete die Zutaten danach mit den Knethaken des Mixers zu Streuseln. 8 von 14 Stelle die fertigen Streusel dann für 5 Min. in den Kühlschrank, so sind sie schön fest, wenn du sie auf den Rhabarber gibst. 9 von 14 Heize den Ofen nun auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn dein Crumble bereit zum Backen ist. 10 von 14 Weiter geht's mit dem Rhabarber: Gib 10 g Butter und 2 EL Puddingpulver mit Vanillegeschmack mit in die Pfanne. Stelle den Herd auf eine mittlere Stufe ein und lasse alles 3 Min. Rhabarber crumble mit haferflocken video. andünsten. 11 von 14 Wenn der Rhabarber ein bisschen weicher geworden ist, gibst du ihn mit Hilfe von einem Kochlöffel oder einem Pfannenwender in deine Brownieform und verteilst ihn so, dass der Boden gleichmäßig bedeckt ist. 12 von 14 Hole jetzt deine Streusel aus dem Kühlschrank und streue sie gleichmäßig über den Rhabarber. 13 von 14 Nun gibst du die Brownieform für 25 Min. in den Ofen. Am besten wird der Crumble, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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