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Bassum. "Weißt du, wie der Sommer riecht? Nach Beeren und nach Nelken, nach Apfel und Vergissmeinnicht. " Waltraud Israel zitierte aus Ilse Klebergers Gedicht "Sommer" und begrüßte so rund 150 Gäste an der Bassumer Freudenburg zum vierten Landfrauen-Kultursommer. Waltraud Israel schaute auf ein buntes Bild im Park. Rechts vorne die festlich gedeckten Tische der Dimhauser Landfrauen, dahinter ein Tisch mit vier Damen aus Wedehorn und etwas versetzt dazu die Henstedter. Gedichte des Monats August. Wieder dahinter ein kleines Tischchen mit den Hoyaer Landfrauen, nicht zu vergessen der Tisch mit den ehemaligen Vorstandsdamen. Andere hatten es sich auf Picknickdecken gemütlich gemacht, und wieder andere saßen auf den Bänken vor der Heimatstube und spendeten von dort dem Orchester viel Applaus. Den Landfrauen war es gelungen, die Big Band des Gymnasiums Syke zu engagieren, und die hatten temperamentvolle Musik im Gepäck und spielten Stücke wie "Fire to the rain", aber auch frühere Hits wie "Son of a preacher man". Das 30-köpfige Orchester sorgte für Begeisterung beim Publikum: "Das finde ich gut, wenn so junge Leute Musik machen", meinte Metta Klugmann.
Weißt du, wie der Sommer klingt? Nach einer Flötenweise, die durch die Mittagshitze dringt, ein Vogel zwitschert leise, dumpf fällt ein Apfel in das Gras, ein Wind rauscht in den Bäumen, ein Kind lacht hell, dann schweigt es schnell und möchte lieber träumen. (Ilse Kleebnerger) (Ilse Kleeberger)
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Die Kartoffeln sind inzwischen auch fertig und werden abgegossen und zur Seite gestellt. Das Hackfleisch könnt ihr bereits in eine große Auflaufform füllen. Nun könnt ihr schon den Backofen vorheizen. Ich nehme zum Vorheizen Umluft und 180Grad. Die Pfanne nehmt ihr nun für den in Streifen geschnittenen Spitzkohl. Ich nehme dieselbe Pfanne, da bereits Aromen vom Fleisch enthalten sind. Der Spitzkohl wird ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Kümmel gewürzt und gut in der Pfanne angeröstet. Ich gieße dann nochmal 50ml Wasser dazu, damit der Kohl nicht verbrennt. Nach weiteren 5 Minuten kommt die Sahne dazu und ihr lasst alles nochmal kurz Aufkochen. Jetzt gehts ans Schichten. Ich beginne mit dem Hackfleisch, dann die Kartoffeln und am Ende den Spitzkohl in der Sahnesauce. Habt ihr alles eingeschichtet kommt meine Geheimwaffe. Die Worcestersauce! Einige kleine Spritzer geben jedem Auflauf die besondere Note. Bei uns gibt es keinen Auflauf ohne Käse. Spitzkohl-Hack-Auflauf mit Kartoffeln - Experimente aus meiner Küche. Dieser kommt als krönender Abschluss oben drauf.
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Eine basische Ernährung kann zu einer gesunden Lebensweise beitragen. Wer mehr über diese Ernährungsform erfahren möchte, dem empfehle ich den Säure-Basen-Ratgeber. Für 4 Portionen: 900 g Kartoffeln 800 g Spitzkohl 3 EL Rapsöl 125 g Cashewkerne 325 ml Wasser 2-3 EL mittelscharfer Senf ½ Bund Dill Salz 4 EL Sonnenblumenkerne 4 EL Vollkorn-Semmelbrösel Kartoffeln kochen, abgießen, kurz abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Die äußeren Blätter und den Strunk des Spitzkohls entfernen. In feine Scheiben schneiden und in kaltem Wasser waschen. 2 EL Rapsöl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Die Spitzkohlstreifen darin gardünsten. Eine große flache Auflaufform mit 1 EL Rapsöl auspinseln. Cashewkerne mit Wasser und Senf im Mixer pürieren. Die Cashew-Senf-Sahne und die Kartoffeln zu den Spitzkohlstreifen geben. Dillspitzen von den Stilen zupfen, hacken und unter die Kartoffel-Spitzkohl-Masse heben. Spitzkohl auflauf ohne kartoffeln in der. Mit Salz abschmecken und in die Auflaufform geben. Mit den Sonnenblumenkernen und Vollkorn-Semmelbröseln bestreuen.
Hier findet ihr eigentlich recht viel von mir und meinem Leben. Authentizität und Ehrlichkeit ist mir sehr wichtig und ich hoffe das spürt man auch. Spitzkohl Auflauf Rezepte | Chefkoch. Viel Spaß beim Stöbern und schön das Du vorbeigeschaut hast. Cookies sind für die korrekte Funktionsweise einer Website wichtig. Wir verwenden Cookies, um Ihnen Inhalt bereitzustellen, der auf Ihre Interessen zugeschnitten ist, sowie die Sicherheit unserer Nutzer zu erhöhen und um statistische Daten zur Optimierung der Website-Funktionen zu erheben. Klicken Sie auf "Zustimmen und Fortfahren", um Cookies zu akzeptieren und direkt zur Website weiter zu navigieren. Detaillierte Informationen zu unseren Cookies und dazu, wie du die Kontrolle darüber behältst, findest Du hier: Cookie Einstellungen anzeigen