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Die Einsatzmöglichkeiten für Aglio Olio sind so unbegrenzt wie deine Fantasie! Bei MEIN GENUSS findest du eine große Auswahl an Gewürzen für den täglichen Gebrauch. Aber auch, wenn du spezielle Mischungen suchst, wirst du hier bestimmt fündig. Lass dich von MEIN GENUSS zu tollen und kreativen Rezepten inspirieren! Wissenswertes So simpel die Zubereitung von Pasta und speziell Pasta aglio e olio scheint, so wichtig für das Gelingen ist die Qualität der verwendeten Zutaten. Dazu gehört natürlich in erster Linie das Olivenöl, das von bester Qualität sein muss. Es sollte den Zusatz " Natives Olivenöl Extra " tragen, "extra vergine" ist die italienische Bezeichnung dafür. Auch die Qualität der Pasta und vor allem deren Zubereitung ist von ausschlaggebender Bedeutung für den Geschmack. Die Formel 1:10:100 ist ein guter Anhaltspunkt. Sie besagt, dass du zum Kochen von 100 Gramm Pasta einen Liter Wasser und zehn Gramm Salz benötigst. Experten empfehlen, kein Öl in das Kochwasser zu geben, denn das Öl würde die Nudeln mit einem Fettfilm überziehen, sodass die Sauce später nicht gut an ihnen haftet.
Außerdem sollte auf das Abschrecken mit kaltem Wasser verzichtet werden, denn dadurch wird die Stärke abgespült, was ebenfalls verhindert, dass die Nudeln die Sauce gut aufnehmen. Was ist Aglio Olio Gewürz? Das Aglio Olio Gewürz ist eine pikant-würzige Mischung aus Chili, Knoblauch, Petersilie, Tomaten und Karotten. Mit dem Gewürz lassen sich ruckzuck leckere Spaghetti Aglio e Olio zubereiten.
Original Spaghetti Aglio e Olio Worum könnte es sich bei diesem zugegebenermaßen nicht gerade leicht auszusprechenden Gericht handeln? "Spaghetti" verrät schon mal ganz klar: Es muss ein Pasta Gericht sein, also Nudeln mit… nun ja, mit was eigentlich? "Aglio e Olio" stammt aus dem Italienischen und bedeutet "Knoblauch und Öl". Das einfache und schnell zubereitete Gericht kommt aus der süd- und mittelamerikanischen Küche und besteht aus nur sehr wenigen Zutaten. Aber keine Sorge, das tut dem Geschmack keinen Abbruch! Für diesen italienischen Hochgenuss müssen bloß ein paar Knoblauchzehen klein gehackt oder geschnitten werden, diese dann in der Pfanne mit einer großen Portion Olivenöl anbraten – allerdings nicht zu scharf, damit die Knoblauchstücke nicht zu dunkel werden. In keinem Originalrezept darf außerdem der schwarze Pfeffer fehlen – doch da geht noch mehr an Würze! In unsere Ankerkraut Gewürzmischung, eigens für Spaghetti Aglio e Olio entwickelt, wandern neben noch mehr Knoblauch auch noch Tomatenchips, rotes Paprikagranulat, aromatische Petersilie, Zwiebel, Oregano sowie der mediterrane Klassiker Basilikum.
Aber auch zum Würzen für Tomatensoße, Lasagne und anderen Pastagerichten ist Aglio Olio e Peperoncino sehr gut geeignet. Aglio Olio e Peperoncino zubereiten Zutaten: Für 1 Portion Spaghetti (ca. 100 g Trockenpasta) 1 EL Aglio Olio e Peperoncinoi wer es mehr oder weniger würzig mag, paßt die Dosierung etwas an. Probieren Sie einfach! 2 - 4 EL Öl, je nach Belieben. 4 - 8 EL Wasser, gerne auch das Nudelwasser Zubereitung: Aglio Olio e Peperoncino läßt sich sehr einfach zubereiten. Spaghetti al dente kochen. Salz nicht vergessen. Gleichzeitig in einer Pfanne Öl und Nudelwasser sowie das Aglio Olio e Peperoncino -Gewürz geben. Alles auf ganz kleiner Flamme nur erwärmen, damit die Gewürzmischung aufquellen und sich entfalten kann. Zudem wird das Aroma vom Olivenöl gut aufgenommen. Nach Belieben können auch noch getrocknete Tomaten zugefügt werden. Bitte beachten! Die Gewürzmischung und besonders der Knoblauch soll sich bei dieser Vorbereitung nur erwärmen und quellen, Zu viel Hitze lässt die Zutaten nur braun und bitter werden.
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