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Zutaten Für die Streusel: 320 g Mehl 120 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 250 g Butter Für die Füllung: 170 g Sahne 800 g Quark, Magerstufe 150 g Zucker 1 EL Zitronensaft 3 Eier 70 g Speisestärke 70 g Butter, zerlassene Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel und kochen Sie mit diesen tollen Videoanleitungen mit Zubereitung 1. Zuerst die Zutaten für die Streusel mit den Knethaken verarbeiten, wenn nötig noch mit der Hand nachkneten. 2. Dann Circa 2/3 der Streusel in eine gefettete Springform geben und andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 210°C 10 – 15 Minuten backen. 3. Jetzt für die Füllung die Sahne steif schlagen. Danach die restlichen Zutaten miteinander glatt rühren und die Sahne unterheben. Streusel mit quark statt butter bar. Auch sehr lecker: Alle lieben diesen Kuchen mit nur 3 Zutaten und jeder will das Rezept! 4. Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen und die restlichen Streusel darauf verteilen. 5. Jetzt nur noch bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen nach der Backzeit noch für ca. 30 Minuten in der Form auskühlen lassen.
Zutaten Für die Butterstreusel: 25 g Zucker 50 g kalte Butterwürfel 100 g Mehl 1 Prise Salz Für die Quark Füllung: 200 g weiche Butter 1 Vanilleschote Zitrone(n), Abrieb davon 6 Ei(er), Zimmertemperatur 750 g Quark 220 g Frischkäse Grieß 2 TL Backpulver Zubereitung Die Zutaten für die Butterstreusel mit der Hand verkneten. Kurz kalt stellen. In einer Küchenmaschine Butter schaumig aufschlagen. Zucker, Vanille und Zitronenabrieb mischen. Nach und nach mal zur Butter geben. Die Eier einzeln zugeben. Den Teig jeweils ½ Minute weiter rühren. Quark und Frischkäse mischen. In die Eiermasse geben und alles zügig miteinander verrühren. Salz, Grieß und Backpulver mischen und unter die Quarkfüllung rühren. Die Masse in eine vorbereitete Springform füllen. Mit 100 g Blaubeeren bestreuen. Den Streuselteig aus der Kühlung nehmen und die Streusel über dem Kuchen verteilen, bis die Oberfläche gleichmäßig bedeckt ist. Den Käsekuchen bei 170 C° ca. 55- 65 Minuten backen. Streusel Kuchen mit Quark Rezept. Gut abkühlen lassen.
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