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Erdbeer-Sahne-Torte mit Mürbeteig und Biskuitboden | Rezept | Kuchen und torten, Erdbeertorte rezept, Erdbeer sahne torte
Zutaten Den Mürbeteigboden mit der Konfitüre bestreichen. Den Biskuit waagrecht halbieren und die untere Hälfte auf den Mürbeteigboden legen. Die Kirschen gut abtropfen lassen und den Saft auffangen. 400 ml davon abmessen und aufkochen lassen. Das Puddingpulver mit dem Kirschwasser anrühren und in die kochende Flüssigkeit rühren. Die Kirschen untermischen und etwas abkühlen lassen. Auf den Kuchenboden füllen und dabei rundherum einen schmalen Rand frei lassen. Abkühlen und fest werden lassen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und den Rand eben mit Schlagsahne auffüllen. Mit dem Biskuitdeckel belegen und mit der übrigen Schlagsahne bestreichen. Mit Schokoraspeln bestreuen. Biskuit Torte Mürbeteig Rezepte | Chefkoch. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Schwarzwälder Kirschtorte Rezepte Einfache Schwarzwälder Torte Nach oben
Mürbeteig verarbeiten Knete den Mürbeteig kurz durch und rolle ihn auf 24 cm Größe aus. Stell einen Backring mit 24 cm darum herum und drücke den Teig hinein. Stich ihn mehrmals mit einer Gabel ein. Backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 200 °C O/U für etwa 6-8 Minuten, bis er hellbraun ist. Lass nun alles abkühlen. Zubereitung Creme mit Gelatine Verrühre die gemahlene Gelatine mit ein paar Esslöffeln der Milch und lass sie zum Quellen ein paar Minuten stehen. Fülle die restliche Milch in einen Topf ein und füge das Vanilleextrakt, Zucker und Salz hinzu und lass die Milch aufkochen. Torte mit mürbeteig und biskuit die. Nimm sie vom Herd herunter und verrühre eine Schöpfkelle voll der heißen Milch mit den Eigelben. Rühre nun die Eigelbmischung nun in die abgekochte Milch ein und lass die Masse nun auf dem Herd bei mittlerer Hitze während dem Rühren eindicken. Die Masse darf auch kurz einmal vorsichtig aufkochen, aber hierbei ist darauf zu achten, dass die Eier nicht stocken! Nimm die Milchmischung nun vom Herd herunter und rühre die Gelatine ein, bis sie aufgelöst ist.
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Zubereitung Mürbeteig Verrühre den Zucker mit der kalten Butter. Knete Vanilleextrakt, Mehl, Salz und das Eigelb ein und forme den Teig zu einer Kugel. Drücke ihn flach und lass ihn eingepackt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Zubereitung Biskuit Schlage das Eiweiß mit dem Salz steif. Rühre den Zucker ein und rühre etwa 4-5 Minuten weiter, bis die Masse wieder steif ist. Torte mit mürbeteig und biskuit youtube. Verrühre in einer separaten Schüssel Eigelb, Vanilleextrakt und Zucker etwa 4-5 Minuten lang, bis eine dickcremige Masse entstanden ist. Siebe das Mehl dazu und hebe es mit einem Schneebesen unter. Hebe den Eischnee unter die Eigelbmasse. Fülle etwa 1/3 davon in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle (11 mm) und spritze etwa 50 Löffelbiskuits auf ein Backpapier mit 5 cm Länge. Bestreue diese mit Puderzucker, damit sie im Ofen Farbe bekommen. Backe diese im vorgeheizten Ofen bei 190°C Heißluft oder Umluft für 5-6 Minuten und lass hierbei die Backofentür einen Spalt offen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Fülle den restlichen Biskuit in einen Backring mit 24 cm Durchmesser ein und backe diesen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C O/U für etwa 10 Minuten.
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