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1. Die Lachsfilets mit Saft und Abrieb der Limette, Sojasauce, Salz, Pfeffer marinieren. 2. In die Keksdose eine dreifache Schicht Bananenblatt legen, darauf das Räuchermehl geben und auf den Grill mit direkter Hitze stellen, bis es anfängt zu glühen. Dann ein weiteres Bananenblatt darauflegen. Darauf den Lachs mit der Haut nach unten setzen. 3. Dose verschließen und mit dem Messer einige Löcher in den Deckel stechen. Ca. 2 Minuten auf den Grillrost mit direkter Hitze stellen bis Rauch aus der Dose steigt, dann auf die indirekte Hitze stellen und ca. 8 -10 Minuten ziehen lassen. 4. Für den Salat die Radieschen vom Blattgrün befreien und je nach Größe sechsteln oder achteln. Die Salatgurke der Länge nach halbieren, mit einem Löffel das Kerngehäuse herauskratzen und die Enden abschneiden. Danach die Gurke erneut halbieren und schräg in Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden. Räuchern in der keksdose videos. Alles vermengen. 5.
Heringe wurden gebraten, es gab Kartoffelpuffer mit Lachs, Waffeln, Apfelkuchen, Bratwurst und Kräuterbrot. Neben den kulinarischen Köstlichkeiten standen auch Musik und Unterhaltung auf dem Programm. So traten die Sänger des Butjenter Blinkfüer und die Gruppe Timeless mit Soul- und Jazz-Musik auf. Informationen rund um die Salzwiesen gab es bei einem Spaziergang mit Annegret Martens. Zum Abschluss gab es eine Vesper mit Spezialitäten von den Salzwiesen. "Rund um die Krabbe" lautete das Thema am Sonntag bei einem Rundgang mit der Museumsleiterin Dr. Johanna Prinz. Sie führte durch das Nationalparkhaus, durch den Hafen und die Fischereigenossenschaft. So erstellen Sie sich Ihre persönliche Nachrichtenseite: Registrieren Sie sich auf NWZonline bzw. melden Sie sich an, wenn Sie schon einen Zugang haben. Unter jedem Artikel finden Sie ausgewählte Themen, denen Sie folgen können. Räuchern - - Geräucherter Lachshering? | Fisch-Hitparade | Angelforum. Per Klick aktivieren Sie ein Thema, die Auswahl färbt sich blau. Sie können es jederzeit auch wieder per Klick deaktivieren.
Unterstützer Informationen anzeigen Beiträge: 635 Punkte: 1193 Registriert seit: 08. 02. 2014 Name: Willi die Spaßbremse Grüß Euch! Ich hab vor längerer Zeit mal in einem anderen Forum einen Räucherversuch gepostet. Bei der Messe in Wels hat sich der Jürgen daran erinnert, deshalb dachte ich, ich zeig euch auch, was ich damals "verbrochen" habe. Ich schaue mir gerne diese "neumodischen" Kochsendungen an. Dabei zeigte Jamie Oliver mal, wie man Lachs in einer Keksdose auf dem Herd räuchert Natürlich musste ich das auch versuchen. Ich "organisierte" mir eine Keksdose von meiner Holden und durchlöcherte erstmal den Deckel. Dann borgte ich mir ein wenig Streu von unserem Hamster (natürlich unbehandelte Holzstreu! ) und bedeckte den Boden der Dose damit. 6 Geräuchertes Filet mit Räuchern Rezepte - kochbar.de. Darauf ein wenig frische Rosmarinzweige, ein paar Wacholderbeeren und etwas Beizkraut (Bohnenkraut). Wieder ein wenig Streu darüber und darauf ein Stück Alufolie. Als Räuchergut wählte ich Forellenfilets, natürlich von einer selbst gefangenen Regenbogenforelle.