Teneriffa Süd Abflug
Garnish with mint, and serve hot, cold or at room temperature with a flatbread 🙂 Be sure to tag me in your posts @kuminkueche —————————————————– Grüne Bohnen in Olivenöl Es sieht sehr ähnlich aus, was wir manchmal "Lubieh bil Zeit" nennen, obwohl es anders ist! Es ist sehr geliebtes Gericht in der Levante, dass die Leute es am Morgen als Frühstück essen kann, oder als gesundes Mittagessen, oder als ein leichtes Abendessen! Sie mögen es heiß, kalt oder bei Raumtemperatur!! Es ist ein Levantines traditionelles veganes Gericht. Viele lokale Gerichte verwenden Olivenöl, weil die Levant feine Olivenöl produziert, glaube ich. Ich bereite das Gericht mit frischen Bohnen, Tomaten, Knoblauch, und Zwiebel vor. Ich liebe diese altmodische einfache Art, Ich ändere nichts und nichts! Diese Mahlzeit ist erfrischend, lecker und gesund. Die Kombination aus reifen Tomaten und grünen Bohnen, gibt einen süßen Geschmack mit ein bischen Säure. Klassisch! -500 g frische grüne Bohnen, die in stücke weder groß noch klein geschitten, (gewaschen) -Eine große Zwiebel, die in kleine Würfel geschitten.
Bohnen quer nach oben schneiden. Umso feiner die Bohnen, umso besser und weicher werden sie im Geschmack. So in etwa müssen eure geschnittenen Bohnen ausschauen. Olivenöl in die Pfanne geben. Zwiebeln glasig anbraten. Tomatenmark hinzufügen. Geschnittenen Bohnen und die gestückelten Tomaten ebenso. Alles kurz anbraten. Mit Wasser ablöschen. Würzen nach Geschmack. Die Bohnen müssen so lange kochen bis sie weich sind. Sind sie noch nicht weich genug, etwas Wasser dazugeben. Anrichten! Passt prima zu Reis, oder auch einfach nur zu Brot. Ich esse die Bohnen besonders Abends gerne mit einem Klacks Knoblauch- Minze Joghurt.
-Drei gehackten Knoblauchzehen. -350 g Tomaten -Eine Prise Salz und schwarz Pfeffer -Ein halbes Glas Olivenöl Zubereitung: 1. Die Tomaten eine gute Minute in heißem Wasser legen, und dann Stücke für Stücke aus dem Wasser nehmen, Anschließend die Tomaten mit Kalten Wasser abschrecken. 2. Das Olivenöl in einen Topf geben, dann die Zwiebelstücke und die Knoblauchzehen hinzufügen und glasig braten. Salz und Pfeffer hinzufügen. 3. Die geschnittenen Bohnen dazugeben. Die Bohnen zugedeckt von 15-20 Minuten köcheln Lassen (bis sich die Farbe der Bohnen ändert) 4. Währed dessen die halben gekochten Tomaten abziehen, und in Stücke weder groß noch klein schneiden. (Die Haut können wir ganz leicht abziehen). Die Tomaten flüßigkeit ist sehr wichtig für den besten Geschmack 5. Die geschälten und geschnittenen Tomaten hinzufügen 6. Nach dem umrühren die geschnittenen Bohnen und die geviertelt Tomaten dazugeben, und alles miteinander vermengen, dann zugedeckt für eine halbe Stunde köcheln Lassen. Mit Fladen Brot servieren 🙂 Viel Spaß beim Nachmachen!