Teneriffa Süd Abflug
Nachdem der Mohn schon dominant ist, wollte ich ihm nicht die Show stehlen und dann auch die Quarkcreme mit noch viel Aromen herstellen. Der Klassiker ist ja eigentlich eh nicht zu schlagen was den Geschmack angeht. Daher wurde hier nicht viel experimentiert. Aber bei dem Topping wurde es schon wieder etwas unkonventionell. Eigentlich bräuchte ich auch fast keinen Kuchen zu der Creme dazu, denn auch schon ungebacken schmeckt sie schon richtig lecker. Eine tolle Kindheitserinnerung wenn man den letzten Rest dann aus der Schüssel ausschlecken durfte und danach eigentlich eine Dusche benötigt hat, wenn der ganze Kopf dann in der Schüssel gelandet ist *g*. Käsekuchen mit Streuseln? Ich hatte bis jetzt noch keinen gegessen und finde es wirklich schade, denn das war wirklich sehr lecker und muss unbedingt in der ein oder anderen Variante noch gebacken werden. Meine Ideen-Liste wurde gleich mal um einige Einträge erweitert, wenn ich nur immer die Zeit finden würde, dann hätte es auch das ein oder andere Rezept auch noch zu dem Event gegeben.
Statt Mohn, kann man auch einfach eine Fruchtschicht machen. Dazu einfach Lieblingsfrüchte pürieren, aufkochen und Agar Agar untermischen. Das ganze muss dann in der Springform im Kühlschrank 4 Stunden fest werden. Ist aber auch alles unten im Rezept erklärt. Käse-Streusel-Kuchen mit Fruchtschicht statt Mohn Käse-Streusel-Kuchen mit Mohn oder Frucht Klassicher Käsekuchen mit Streuseln und einer Mohnschicht im inneren. Zubereitungszeit 1 Std. 40 Min. Kühlzeit 3 Stdn. Arbeitszeit 40 Min. Gericht Kuchen Land & Region Deutsch Portionen 10 Stück Kalorien 350 kcal Für den Streusel Teig 300 g Mehl 180 g Zucker 2 Eigelb 150 g Butter 1/2 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker Für die Füllung 75 g Butter 175 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Schale von einer Zitrone 3 Eigelb 3 Eiweiß 500 g Magerquark 1 EL Grieß 250 g Backmohn 300 g Früchte wie Himbeeren Alternativ 1 Päckchen Agar Agar für die Früchte Falls ihr statt Backmohn eine Fruchtschicht machen wollt, püriert eure Früchte und kocht sie kurz in einem Topf auf.
Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen – gut durchgezogen schmeckt er am Besten. Zubereitung ohne Thermomix: Ofen vorheizen. Den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen oder einfetten. Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine große Schüssel geben und mit den Knethaken zu einem Teig verkneten. Am Ende ggf. mit den Händen nachhelfen und verkneten. Für die Käsekuchenmasse Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. Alle restlichen Zutaten miteinander vermengen und zu einem glatten Teig mixen. Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Seid ihr bereit für weitere Käsekuchen-Inspiration? Dann schaut doch mal hier: Oreo- Käsekuchen Klassischer Käsekuchen Schoko-Käsekuchen mit Apfel und Espresso Viel Spaß beim Nachbacken. Verlinkt mich auf euren Kreationen auch gerne immer auf euren Social Media Accounts oder schreibt einen Kommentar unter diesem Post.
Denn ich wollte auch einen Beitrag zum Tag des Käsekuchens beisteuern. Denn dieser wird auch von ganz vielen Bloggern heute gefeiert – welche das sind und welche leckeren Käsekuchen-Varianten sie mitgebracht haben, könnt ihr hier in den folgenden Links sehen.
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In dieser Zeit bereitet ihr die Füllung vor. Käsefüllung: 300 g Frischkäse ( Vollfettstufe) 250 g Quark, 20% 80 g Sahne 50 g Zucker 3 Eier 1 Pr Salz Verrührt alles miteinander und giesst die Füllung auf den erkalteten Boden. Stellt nun die Form für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank. Mohnfüllung: 320 g Milch 30 g Speisestärke 30 g Zucker 200 g Mohn, gemahlen 1 Ei Nehmt 3 El von der Milch ab und verrührt damit die Speisestärke. Kocht die Milch mit dem Zucker auf, rührt den Mohn hinein. gebt nun die angerührte Speisestärke dazu und dickt somit die Mohnmasse an. Die Temperatur könnt ihr komplett herunterschalten. Gebt nun das Ei hinein und verrührt dieses mit der Mohnmasse. Lasst diese nun mindestens 30 Minuten abkühlen. Heizt nun den Backofen vor auf 175 °C Ober/Unterhitze. Nehmt die Form aus dem Kühlschrank und gebt mit einem Löffel vorsichtig die Mohnmasse auf die Käsemasse. Darüber verteilt ihr nun noch die restlichen Streusel. Backt den Kuchen in der Mitte des Ofens für ca. 65 Minuten.