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Provokativ und lecker: Vor allem Rockmusiker und –bands erfreuen sich an den Kochkünsten von Ole Plogstedt und seiner "Roten Gourmet Fraktion". Die Tournee-Caterer aus Hamburg revolutionieren seit 1993 die Backstage-Bereiche so erfolgreicher Gruppen wie Die Toten Hosen, Fettes Brot oder Musikern wie Jan Delay. Kartoffeljoints in der Pfanne Tomolotov Cocktail in der "praktischen Wegwerfflasche" und Pumpgun mit Curryschuss. So oder so ähnlich heißen die Gerichte, die Ole Plogstedt den Bands serviert, die sein Tour-Catering-Unternehmen Rote Gourmet Fraktion (RGF) buchen. Rote gourmet fraktion rezepte mit. "Ich verabscheue Gewalt! ", sagt er, bezugnehmend auf den provokanten Namen seines Unternehmens. Er verwendet den Namen eher augenzwinkernd und weiß sehr wohl, dass er damit aneckt. Es geht ihm um "eine Revolution über den Tellerrand hinaus", wie er im vergangenen Jahr in einem Interview mit dem Magazin HardHarderHeavy verriet. Entstanden ist der Name in der Nacht, als die Berliner Mauer fiel. Einige alkoholhaltige Getränke seien ebenfalls im Spiel gewesen, gibt der inzwischen 46-jährige Plogstedt heute freimütig zu.
Ole Plogstedt, Koch, und Jörg Raufeisen, Patissier, haben beide ihren Beruf in großen Häusern erlernt und sich als Kollegen im Berliner Steigenberger kennen gelernt. Als sie ihre gemeinsame Liebe zur Punk-Musik und ihr gemeinsames "Angeödetsein" vom Edelrestaurant-Alltag entdeckten, war ihnen bald klar: Hier müssen wir raus. Und: Es muss doch etwas anderes anzufangen sein mit unseren Berufen. So entstand die Idee für den etwas anderen Catering-Service für Rockbands. Mit der innovativen Mischung aus Punk-Attitüde und ambitionierter, sternelokalwürdiger Kochkunst stießen sie auf eine ungeahnt große Nachfrage -- ganz offenbar freuen sich auch Punkrocker, wenn sie nach ihrem Auftritt nicht nur Schnitzelbrötchen und einen Kasten Bier, sondern etwa eine Rinderfiletroulade mit Pflaumenchutney, Pfannenkürbis und Zimtkartoffeln vorgesetzt bekommen. Die Rote Gourmet Fraktion - worlds of food - Kochen Rezepte Küchentipps Diät gesunde Ernährung Gourmet. Zehn Jahre währt die Erfolgsgeschichte der von Konzert zu Konzert rollenden Edelküche nun schon, und anlässlich dieses Jubiläums ist nun dieses ungeheuer amüsante Huldigungsbüchlein herausgekommen.
Mohamed Smith bei Ole Plogstedts KULINARISCH SOLIDARISCH Hamburg, im November 2021. TV-Koch Ole Plogstedt und der Aktionskünstler Mohamed Smith gehen für MEHR TV-Koch und Aktionskünstler wühlen im Müll – PM zur neuen KULINARISCH SOLIDARISCH (Folge 10) Molotow Must Stay – FC St. Pauli, Fettes Brot und Razors für Rettet die Clubs Im Rahmen der Aktion "Rettet die Clubs on Tour" (Infos zu Hintergründen, Entstehung, den Intiatoren und Beteiligten hier nachzulesen PM) haben auch der FC St. Pauli und die Schirmbands Fettes Brot und Razors eine, von MEHR Molotow Must Stay – FC St. Pauli, Fettes Brot und Razors für Rettet die Clubs Hamburg, mach dich Fair! Rote Gourmet Fraktion: Punk, Subkulturen rotegourmetfraktion.de. Anläßlich der, von Fair Trade Stadt Hamburg initiierten Kampagne #hhmachdichfair, durfte ich ein Interview geben: Das Interview führte Sarah Kreuzberg. Welchen Bezug hast du zum Fairen Handel? Ich versuche auch bei in meinem Cateringbetrieb so MEHR Hamburg, mach dich Fair! Rettet die Clubs – on Tour Rettet die Clubs geht auf Tour! Und das geht so: Wir fahren im Tourbus durch´s Land, treffen ohne Ende Bands, die Kunst-Gitarren von Alex Molter (ROXXTA) signieren, Ihrem Lieblingsclub schenken, der sie dann versteigert und MEHR Rettet die Clubs – on Tour Das neue Mind The Gap Fanzine Kaufempfehlung: Das Hamburger Fanzine "Mind the Gap" No.
23 ist draußen. Bin mit einem Beitrag dabei. Damit setze ich mich kritisch mit dem Überangebot von veröffentlichten Fleischrezepten und Fleischrezeptvideos in Zeiten des "Klimakollapses" auseinander. Ein MEHR Das neue Mind The Gap Fanzine