Hähnchen Im Backofen Mit Kartoffeln Und Tomaten

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Zubereitungsschritte 1. Die Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne in 1 EL Öl rundherum goldbraun anbraten. Wieder aus der Pfanne nehmen. 2. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Gratinform mit dem restlichen Öl auspinseln. Kartoffel - Hähnchenpfanne | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. 3. Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit den Tomaten in der Form verteilen. Mit dem Oregano bestreuen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer würzen. Die Hähnchen darauf legen und mit dem Mozzarella bestreuen. Nochmal leicht salzen und pfeffern und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. 4. Aus dem Ofen nehmen und mit Basilikum garniert servieren.

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Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Nun in einer beschichteten großen Pfanne das Öl erhitzen, die Hähnchenbrustfiletstreifen darin ringsum etwas anbraten. Die Zwiebelwürfel hinzu geben und hell anbraten. Die Kartoffelwürfel mit in die Pfanne geben, und den ganzen Inhalt unter ständigem Wenden, wie bei Bratkartoffeln, hellbraun anbraten, dabei rechtzeitig die Temperatur zurück drehen, damit die Kartoffeln Zeit genug haben, sich ganz zu erwärmen, bevor sie zu braun werden. Zuletzt das vor gesehene Gemüse mit in die Pfanne geben, alles gut unterheben und nur noch erwärmen. Hähnchen im backofen mit kartoffeln und tomates au basilic. Kräftig mit Salz und etwas Pfeffer würzen, mit frischer Petersilie bestreut, sehr heiß, gleich in der Pfanne zu Tisch bringen. Dazu passt trotz dem Gemüseinhalt eine große Schüssel gemischter - oder grüner Salat, ausgezeichnet dazu. Besonders lecker finde ich persönlich diese Kartoffelpfanne, wenn man in der kälteren Jahreszeit als Salatbeilage, einen Krautsalat süß- sauer dazu serviert.

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2. Den Fond in einen Bräter geben und erhitzen, die Kartoffeln zufügen, die Hähnchenteile darauf verteilen. Die Zitronen waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Den Schalenabrieb über drei Hähnchenteile streuen, alles mit Saft beträufeln, Knoblauchzehen und den Rosmarin zugeben. Hähnchen im backofen mit kartoffeln und tomaten de. Im Ofen bei 200°C untere Schiebe ca. 30 Min. backen. Zwischendurch mit etwas Wein begießen. Nach Ende der Garzeit die Tomatenstücke zugeben und weitere 10 Min. backen, gegebenenfalls mit Alufolie abdecken.

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