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Letztere sind so vielfältig und abwechslungsreich, dass es immer mehr Menschen gibt, die genau jene Gerichte nachkochen wollen. Rezepte sind zwar schnell gefunden. Nur die Zutaten bereiten Probleme. 5 China Gewürz Rezepte | Chefkoch. Woher all die außergewöhnlichen Gewürze bekommen, die in eine typisch chinesische Speise hineingehören? Wir schaffen Abhilfe. Die chinesische Küche nutzt vor allem Trockengewürze, die wir hier in Deutschland gar nicht für unsere Gerichte verwenden. Dazu gehören exotische Chinagewürze wie zum Beispiel: - Chinesischer Kandis - Fünf Gewürze Pulver - Fermentierte schwarze Bohnen - Dou Chi - Chinesische Zimtrinde - grüner Szechuan Pfeffer - roter Szechuan Pfeffer - Jiaoyan - Szechuanpfeffer Salz - getrockneter Sternanis - Chili Bird Eye - Chili Chipotle - schwarzer Vietnampfeffer - Szechuan-Pfeffer - Süßholz Aber auch bekannte Kräuter, Gewürze und Gewürzmischungen finden in der chinesischen Küche Verwendung. Darunter gehören: - Ingwer - Knoblauch - Koriander - Kreuzkümmel - Pfeffer - Paprika - Curryblätter - Fenchelsaat - Gewürznelken - Kardamom - Paprikaflocken - Schalotten - Zimt - Zitronengras Einige der oben genannten Kräuter und Gewürze finden Sie auch in unserem Sortiment.
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