Teneriffa Süd Abflug
© iStock / pixelfit Lesezeit: 4 Minuten 18. 08. 2020 Aktualisiert: 06. 04. 2022 Die allgemeine Empfehlung lautet, sich ausgewogen zu ernähren. Aber was macht eine gesunde Ernährung überhaupt aus? Was und wie viel darf auf den Tisch kommen? Die Ernährungspyramide verrät die Details. Was macht eine ausgewogene Ernährung aus? Eine ausgewogene Ernährung hat das Ziel, unseren Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Dafür ist das richtige Verhältnis zwischen den verschiedenen Lebensmitteln entscheidend. Ernährung. Idealerweise sind drei Viertel pflanzlich: Obst und Gemüse haben in der Regel wenige Kalorien, liefern aber zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe. Der tierische Anteil sollte kleiner, aber trotzdem vorhanden sein, um den Bedarf an Eiweiß und Fett zu decken. Kohlenhydrate dürfen auch dabei sein. Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) rät zu mehr Abwechslung auf dem Teller. Das bedeutet zum Beispiel, nicht nur Bananen oder Äpfel, sondern die ganze bunte und vielfältige Palette der Obst- und Gemüsesorten einzuplanen.
Tierarzneimittelrückstände in Lebensmitteln (Thema: Lebensmittelkontrolle) Lebensmittel, die von Tieren gewonnen werden, dürfen kein Risiko für die Gesundheit der Verbraucherinnen und Verbraucher darstellen. Wenn Tiere, von denen Lebensmittel gewonnen werden, mit Tierarzneimitteln behandelt werden, können Rückstände von diesen Tierarzneimitteln in Lebensmittel gelangen. An Kinder gerichtete Lebensmittelwerbung (Thema: Gesunde Ernährung) An Kinder gerichtete Werbung für Lebensmittel mit hohem Zucker-, Fett- oder Salzgehalt kann sich negativ auf das Erlernen eines gesundheitsförderlichen Ernährungsstils auswirken. Öko-Barometer 2021 (Thema: Bio) Wie haben sich Einkaufsgewohnheiten von Verbraucherinnen und Verbrauchern in Bezug auf Bio-Lebensmittel von Jahr zu Jahr verändert? Das untersucht seit 2002 das Öko-Barometer im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft ( BMEL). Kurzvorträge Ernährung - Fitness Reiser. Schwerpunktthema der Befragung war das Bio-Siegel, das 2021 20 Jahre alt geworden ist. 2021: Das Internationale Jahr für Obst und Gemüse Die Generalversammlung der Vereinten Nationen hat das Jahr 2021 zum Internationalen Jahr für Obst und Gemüse ausgerufen.
Seit circa acht Jahren beschäftige ich mich persönlich mit den Themen gesunde Ernährung und Gesundheitsprävention. Und die Zahl derer, die es mir gleich tun, steigt stetig. Etliche Hilfeforen und Diskussionsgruppen sind inzwischen im Internet und den sozialen Medien entstanden. Und wenn man sie aufmerksam verfolgt sieht man, es sind meistens Gesundheitsstörungen, die den Menschen einen Anlass geben, sich mit der Ernährung und Nahrungsergänzungsmitteln auseinander zu setzen. Dabei habe ich den Eindruck, dass kaum ein anderes Thema derzeit so viele neue Dogmen und Mythen produziert, wie dieses. Gesunde Ernährung – Elisabeth-Selbert-Gesamtschule. Nur allzu gerne folgen die Menschen den Versprechungen von Gesundheit, Schönheit, Jugendlichkeit und Vitalität bis ins hohe Alter. Und sie geben sehr viel Geld dafür aus. (…)
Veganismus: Veganer verzichten komplett auf Tierprodukte, darunter nicht nur Fisch und Fleisch, sondern auch von Tieren bzw. aus Tieren produzierte Lebensmittel wie Honig, Milch, Gelatine und Käse. Die Ernährung erfolgt rein auf pflanzlicher Basis (z. B. Gemüse, Obst, Pilze, Tofu). Vegetarismus: Vegetarier verzichten auf Tierprodukte, wie Fleisch und Fisch. Erlaubt sind aber "indirekte" Tierprodukte wie Milch, Honig und Käse. Manche Vegetarier schließen darüber hinaus noch einzelne Lebensmittel (z. Eier) aus. Frutarismus: Frutarier gehören im Prinzip zu den Veganern. Jegliche Tierprodukte sind von der Ernährung ausgeschlossen. Früchte sind Hauptnahrungsmittel. Außerdem dürfen keine Pflanzen getötet werden, d. h. die Pflanzen müssen auch nach der Ernte noch weiterleben. Kartoffeln oder Möhren sind demnach nicht erlaubt. Rohkost: Rohköstler essen nur ungekochte Lebensmittel, sowohl tierischen-, als auch pflanzlichen Ursprungs. (z. Obst, Gemüse, Pilze, Nüsse, Rohmilch, roher Fisch). Trennkost: Bei der Trennkost sind alle Lebensmittel erlaubt.
Kohlenhydrate: Sie sind in Obst, Gemüse und Vollkornprodukten enthalten und sind unser wichtigster Energielieferant. Zu den Kohlenhydraten zählen Zucker, Stärke und Ballaststoffe. Zuviel Zucker ist ungesund und führt zu Übergewicht, da er sich in Fett umwandeln kann, welches sich dann an bestimmten Körperstellen (Bauch, Hüfte, Po) in vielen Lebensmitteln (z. Tomatenketchup) zusätzlich Industriezucker enthalten ist, sollte man grundsätzlich aufpassen, was man zu sich nimmt (nicht mehr als zwei Eßlöffel Zucker pro Tag – sind schon in einem Glas Limonade enthalten! ) Fette: Fett speichert Energie und Wärme und ist daher für den Körper wichtig. Unsere Organe sind durch eine Fettschicht geschützt. Dieses Fett kann unser Körper nur sehr begrenzt den Verzehr von pflanzlichen und tierischen Fetten in Lebensmitteln kann der Bedarf gedeckt werden. Aber Vorsicht! Es gibt wertvolle und ungesunde Fette. Mit Letzteren sollte man sparsam umgehen. Nüsse, Seefisch und Pflanzenöle wie Raps- Olivern- und Sonnenblumenölliefern wertvolle lebenswichtige Fette (ungesättigte Fettsäuren).