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Panorama Fastfood-Kette Das große Geheimrezept von KFC – Aus Versehen enttarnt? Veröffentlicht am 27. 08. 2016 | Lesedauer: 2 Minuten Die Schlüsselzutat für die Hähnchenteile ist laut "Chicago Tribune" weißer Pfeffer Quelle: AFP/GETTY IMAGES NORTH AMERICA Kentucky Fried Chicken macht um das Rezept für seine Hähnchenteile ein großes Geheimnis, es wird nur in einem gepanzerten Wagen transportiert. Die geheimen Kräuter und Gewürze von KFC sind bei TradeMe zu haben – oder doch nicht? - Sportführer. Doch eine Zeitung will es nun gelüftet haben. Per Zufall. D as Geschmacksgeheimnis der frittierten Hähnchenteile von Kentucky Fried Chicken ist angeblich aufgedeckt worden. Die "Chicago Tribune" berichtete, bei einer Reportagereise sei ein Mitarbeiter praktisch aus Versehen auf die Gewürz- und Kräutermischung gestoßen, die von der US-Fastfoodkette geradezu besessen geheim gehalten wird. Die Schlüsselzutat ist demnach weißer Pfeffer. Die Zeitung hatte einen Journalisten in die Kleinstadt Corbin in Kentucky geschickt. Hier lebte der Gründer von Kentucky Fried Chicken (KFC), Harland Sanders, besser bekannt als KFC-Werbefigur Colonel Sanders.
Er verkaufte die ersten Hähnchenteile vor mehr als 75 Jahren in Corbin. Sanders' Neffe Joe Ledington öffnete dem Bericht zufolge dem Journalisten seine Tür – und sein Familienalbum. Dort fand sich ein handgeschriebenes Rezept. "Das sind die originalen elf Kräuter und Gewürze, die so geheim sein sollten", sagte Ledington der Zeitung zufolge. In einem späteren Telefonat sei er sich allerdings nicht mehr ganz sicher gewesen, dass es sich wirklich um das Original handelt. Geheimrezept in Tresor aufbewahrt Die Zeitung jedenfalls schritt zur Tat und frittierte in einer Versuchsküche Hähnchenteile mit der fraglichen Mischung. Ein Vergleich mit einer bei KFC gekauften Portion habe gezeigt, dass die beiden Varianten "praktisch nicht unterscheidbar" waren, berichtete das Blatt. Fried Chicken | Für saftiges frittiertes Hähnchen. Das Original von Kentucky Fried Chicken (rechts) und die von der "Chicago Tribune" zubereiteten Hähnchenteile Quelle: pa/Chicago Tribu/newscom Lesen Sie auch KFC wies die Darstellung prompt zurück. Viele Menschen hätten schon behauptet, dass sie das Originalrezept herausgefunden hätten.
Es wird nach Firmenangaben in einem Tresor aufbewahrt und in einem gepanzerten Wagen transportiert. Amerikanische, frittierte Chicken Tenders wie bei KFC von sukeyhamburg17 | Chefkoch. Auch die Zeitung "Courier-Journal" aus Louisville in Kentucky, wo KFC seinen Hauptsitz hat, schaltete sich ein. Er sei in diesem Fall auf der Seite der Fastfoodkette, erklärte ein Journalist des "Courier-Journal" und urteilte über die Würzmischung der "Chicago Tribune": "Zu viel Paprika drin". Quelle:, shu/AFP THEMEN Fleisch Kentucky USA Lebensmittelindustrie Lebensmittel
Verweise
Meersalz, Knoblauch, Senfmehl, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Zwiebel, weißer Pfeffer, Basilikum, Ingwer, Thymian, Oregano, Cayennepfeffer Kann Spuren von Sellerie enthalten.
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