Teneriffa Süd Abflug
Den gestrigen internationalen Tag des Käsekuchens habe ich gebührend gefeiert indem ich natürlich einen Käsekuchen gebacken habe! Das Ergebnis war so unglaublich gut, dass ich unbedingt mein Rezept mit euch teilen muss. Sogar Oma war begeistert – und das ist wohl das größte Kompliment, denn meine Oma ist sehr kritisch was Gebackenes angeht, da sie selbst eine phänomenale Bäckerin ist. Vermutlich habe ich auch von ihr meine Liebe zum Backen geerbt. Aber genug dazu und wieder zurück zu den Käsekuchen. Ein perfekter Käsekuchen muss für mich einen super knusprigen Rand und eine sehr cremige (nicht rissige! ) Füllung haben. Käsekuchen. Mit Snickers-Topping. - mix dich glücklich (Thermomix-Rezepte). Da ich immer gerne eine fruchtige Komponente in meinen Kuchen habe, habe ich mich hier für ein Topping aus Kirschen entschieden. Wie gelingt euch die perfekt cremige Füllung? – hier meine Tipps: Reihenfolge beachten: immer zuerst die Stärke mit der Flüssigkeit (hier: Sahne) glatt rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Erst dann Zucker, Quark, Schmand etc. unterrühren.
Fügt dann ein Ei nach dem anderen hinzu und verrührt die Masse dazwischen immer ca. 1-2 Minuten lang. Zu guter Letzt kommt die Schokolade hinzu. Holt nun die Springform wieder aus dem Kühlschrank und gießt die Käsemasse über den Boden. Rüttelt ein bisschen an der Form, dass sich die Masse gut verteilt und keine Luftblasen im Teig eingeschlossen sind. Und schon geht es für ca. 45 Minuten in den Ofen. Käsekuchen mit Pfirsich-Topping Rezept | EAT SMARTER. Schaltet anschließend den Ofen aus und lasst den Kuchen noch ca. eine Stunde langsam im Ofen auskühlen. Nach einer Viertelstunde könnt ihr die Ofentür einen Spalt öffnen (klemmt einen Holzlöffel in die Tür, damit sie nicht wieder zugeht). So entstehen keine Risse in eurem Käsekuchen. Lasst den Kuchen danach auf einem Kuchengitter (immer noch in der Form) vollständig auskühlen. Am besten, ihr backt den Kuchen (und macht das Topping) schon am Tag vorher. So habt ihr an eurem *Kuchen*tag auch keine Arbeit mehr:) Für das Heidelbeer-Topping müsst ihr in einem mittelgroßen Topf den Holundersaft und den Zucker aufkochen lassen.
Ich hab es so gemacht wie beschrieben und ich stelle meine Rezepte hier mit bestem Gewissen kostenlos online und sicherlich nicht, um 5 von euch zu ärgern oder sonst irgendwas. ;-) #16 Loni ( Dienstag, 16 Oktober 2018) Ich habe die Torte gebacken und sie ist optisch und geschmacklich Tipp topp gelungen. War in null-komma-nix aufgegessen... hat leider Suchtpotential. Danke für dieses Hammerrezept #17 Tessa ( Samstag, 24 November 2018 10:45) Hallo Amelie! Käsekuchen mit topping video. Hatte leider auch das Problem mit dem total flüssigen Topping, war wie dünne Soße. Habe auch Original Muh Muhs genommen... Die Soße ist dann komplett in die Torte eingezogen und dann über Nacht im Kühlschrank fest geworden. Hat uns somit leider geschmacklich nicht so überzeugt:( Sonst sind seine Sachen aber immer super lecker!!! Sonntag wird der Kuchen mit gebrannten Mandeln getestet! #18 Amelie ( Samstag, 24 November 2018 14:02) Hallo Tessa, das tut mir wirklich leid - ich weiß nicht, woran es liegt. Ich hab die Muh Muhs im Rezept jetzt auf 250 g erhöht.
LG Katja #8 Regina ( Mittwoch, 19 September 2018 13:41) Weiß jemand, ob der Kuchen (eigentlich nur der Boden) in glutenfrei machbar wäre? #9 Amelie ( Donnerstag, 20 September 2018 11:01) Hallo Regina, ich würde das Mehl einfach mit glutenfreiem Mehl von Schärr (Mischung C für Kuchen und Kekse) ersetzen und ggf. noch einen Schuss Wasser zugeben, da das Mehl immer mehr Feuchtigkeit zieht als reguläres. Zusätzlich würde ich dann in den Teig noch Vanilleextrakt zugeben, da glutenfreies Mehl meistens einen leichten Eigengeschmack hat. Käsekuchen mit Kirschtopping Rezept | EAT SMARTER. Ich hoffe, das hilft dir weiter! #10 Jassi ( Freitag, 21 September 2018 20:14) Was für ein Quark muss ich nehmen? Magerquark? Lg Jassi #11 Amelie ( Freitag, 21 September 2018 22:59) Hallo Jassi, ja zb Magerquark. LG Amelie #12 Josephine ( Mittwoch, 03 Oktober 2018 13:39) Hallo, also irgendwas kann nicht hinhauen bei dem Topping, wir haben den Kuchen jetzt mit mehreren verschiedenen Leuten nachgebacken und das topping ist total flüssig, standen alle über Nacht meiner sogar 15, 16 Stunden kalt und es flüssig ohne Ende!