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Dabei umrühren nicht vergessen. Kochen sollte das Ganze nicht. Rühre die Mischung mit einem Handrührgerät nun auf höchster Stufe schaumig. Nun kannst du die Sahne bereits zum Kochen verwenden. Möchtest du sie aufschlagen, solltest du sie noch ein paar Stunden oder – im Bestfall – eine Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. In einem hohen Gefäß schlägst du sie dann steif. Tipp: Wenn die Sahne etwas süßer schmecken soll, kannst du sie mit Vanillezucker verfeinern. Sahne ohne zucker. Lassen den Zucker einfach in die Sahne rieseln, während du sie aufschlägst. Du kannst zum Schlagen außerdem ein Päckchen Sahnesteif verwenden. Wie es ohne funktioniert, liest du hier: Sahne steif schlagen: Tipps ohne Sahnesteif. Schon ausprobiert? Auch Butter kannst du zuhause selber machen. Hier findest du ein einfaches Rezept: Butter selber machen: Einfache Anleitung mit Sahne oder Milch. Weiterlesen auf Sauerrahm, Saure Sahne und Schmand: Das sind die Unterschiede Sour Cream: Leckeres Rezept für den Dip Veganer Joghurt: Rezept für selbstgemachten milchfreien Joghurt ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.