Teneriffa Süd Abflug
Diese würzig scharfe Kartoffel Erbsen Suppe zaubert mit seiner Schärfe und orientalischer Würzung etwas indisches Flair auf den Tisch. Diese zwar einfache Kartoffelsuppe ergibt zusammen mit Brot, Fladenbrot oder indischem Naan- Brot einen sehr leckeren Kartoffeleintopf auf etwas andere Art. Zutaten: für 4 Personen 600 g Kartoffeln mehlig kochend geschält gewogen 2 EL Öl oder 1 EL Butterschmalz (Ghee) 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 frische grüne oder rote Peperoni Ca. Erbsen kartoffel suppe light. 1250 ml Gemüsebrühe Gewürze: 1 gehäufter TL Madras Curry 1 TL Koriander gemahlen 1 TL Kreuzkümmel gemahlen Außerdem: 150 g frische oder tiefgekühlte grüne Erbsen Salz Chilipulver Frische Blattpetersilie Zubereitung: Für die Zubereitung der Scharfen Kartoffel Erbsen Suppe zuerst die rohen Kartoffeln schälen, waschen, in kleinere Würfel schneiden. Geschälte Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Eine frische grüne oder rote Peperoni waschen, der Länge nach durchschneiden, das Kerngehäuse herausstreichen und in dünne Streifen schneiden.
3 Frische Erbsen müssen vor Kochbeginn zuerst geschält werden. Dies erfordert ein wenig Zeit und Ausdauer. Ansonsten ist die Zubereitung identisch mit unserem Rezept mit tiefgekühlten Erbsen. Getrocknete Erbsen werden in der Regel 12 Stunden lang in Wasser eingeweicht und anschließend für circa 90 Minuten gekocht. Ohne Einweichen dauert eine Erbsensuppe mit Trockenerbsen bis zu 3 Stunden. Vorteilhaft ist jedoch ihr hoher Eiweißgehalt. Getrocknete Erbsen trumpfen mit 23 g Eiweiß pro 100 g. 4 Mit grünen oder gelben Schälerbsen geht es etwas schneller. Schälerbsen werden vor dem Trocknen von ihrer harten Schale befreit. Erbsen kartoffel suppe und. Das Einweichen entfällt und die Garzeit beträgt nur noch 1 Stunde. Nachteil einer Schälerbsensuppe ist ihr leicht grauer Farbton. Interessantes zur Erbsensuppe Kalorien: Unsere feine Erbsensuppe ist kalorienarm und punktet mit guten Nährwerten und Nährstoffen. Lediglich 180 Kalorien liefert eine Portion des ballaststoff- und eiweißreichen Gerichts und passt damit in fast jede Diät.
Quellen: 1) So gesund sind Erbsen: Nährwerte und Verwendungsideen: (abgerufen am 21. 04. 2022) 2) Erbsen: Reich an Eiweiss und Ballaststoffen: (abgerufen am 21. 2022) 3) Wie gesund ist Tiefkühlgemüse? (abgerufen am 21. 2022) 4) Erbsen: (abgerufen am 21. 2022)