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Diese Kohlenhydrate liegen aber nicht wie üblich in Wurzelgemüse in Form von Stärke vor, sondern als Fructooligosaccharide und Inulin. Yacon Zucker – Fructooligosaccharide (FOS) Die Yacon Wurzel sowie Yacon Produkte wie Yacon Sirup und Yacon Pulver sind eine hervorragende und natürliche Quelle für Fructooligosaccharide (FOS). Dieser spezielle Yacon Zucker besteht aus Zuckermolekülen, die von unseren Verdauungsenzymen nicht abbaubar sind. Dafür dient die große Menge an FOS unser nützlichen Darmflora als Nahrung. Yacon wurzel kaufen in der. Sie werden im Dickdarm fermentiert und wirken daher präbiotisch. Die FOS der Yacon Knolle bringen viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie: stärken die Darmgesundheit, aktivieren die Darmtätigkeit und wirken gegen Verstopfung, stärken das Immunsystem, sind bei Diabetes sehr empfehlenswert, liefern wenige Kalorien, ein Drittel nur von Haushaltzucker, und vieles mehr! Yacon Zucker – Inulin Das Inulin in der Yacon Wurzel ist, sowie die FOS, ein unverdaulicher Ballastoff und wirkt als Präbiotikum.
Dieser Zucker wird ebenso von den nützlichen Darmbakterien (insbesondere Laktobakterien und Bifidobakterien) als Nahrung verwendet. Die unerwünschten Darmbakterien werden dafür reduziert. Inulin findet man außer in der Yacon Wurzel nur in wenigen Lebensmitteln wie Topinambur, Zwiebeln oder Chicorée. Inulin erhöht die Resorption (Aufnahme im Körper) von Calcium und Magnesium und sorgt auch dafür, dass diese Mineralstoffe besser gespeichert werden. Somit dient das Inulin der Stärkung der Knochengesundheit und beugt Osteoporose vor. Yacon Wurzel Vitalstoffe Die gesunde Knolle enthält auch zahlreiche Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine und trägt somit zur Deckung des täglichen Vitalstoffbedarfes bei. Unter anderem finden wir: Mineralien: Eisen – hilft zur Reduzierung von Müdigkeit. Yacon - Inkawurzel - Garten im Ruhrpott. Phosphor – spielt eine wichtige Rolle für einen gut funktionierenden Energiestoffwechsel. Calcium – hilft mit Phosphor zum Erhalt gesunder Knochen und Zähne Kalium – ist wichtig für eine normale Muskelfunktion.