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Rosenkohl mit Erdnüssen - Rezept | Rezept | Rezepte, Rosenkohl, Rezepte mit granatapfel
Dann lässt Du alles einmal aufkochen und drehst dann die Hitze auf halbe Flamme, damit alles noch vor sich hinköcheln kann. Je nach Geschmack kannst Du das Ganze (abgesehen von Salz und Pfeffer) noch mit einer scharfen Chilisoß e würzen – die Schärfe passt hier sehr gut dazu. Wenn der Reis bissfest gegart ist und alles Wasser aufgenommen hat, sollte auch das Gemüse im Wok fertigsein. Das Erdnussmus kocht zusammen mit der Kokosmilch zu einer dicklich-cremigen Soße ein, ohne dass man sie binden müsste. Warmer, bunter Rosenkohl-Reissalat mit Erdnussdressing • veggies | vegan. Ganz zuletzt hebst Du den Rosenkohl unter, nimmst den Wok aber schon vom Herd (sonst verkocht der Rosenkohl womöglich doch noch und nimmt diesen schlimmen Kohl-Geschmack an. Uuaah. ) <<< Über jede Portion kommt dann nur noch ein halber EL gesalzene Erdnüsse. Und die Abneigung gegen Roenkohl ist vergessen … >>>
Hast du Lust, heute einen richtig herrlichen, sättigenden, saisonalen Wintersalat mit mir zu zuzubereiten? Ich finde es selbst total wichtig, möglichst immer mit den Jahreszeiten saisonal und soweit möglich, auch regional zu kochen. Achtest du auch darauf? Jetzt im Januar scheint die Auswahl an frischen Lebensmitteln auf den ersten Blick begrenzt. Aber bei genauerem Hinsehen offenbaren sich ganz herrliche saisonale Zutaten, wie die vielen bunten Kohlsorten, Rüben, Pilze, Zitrusfrüchte, Nüsse und Samen. Mit einigen dieser leckeren Zutaten zeige ich dir heute einen unglaublich guten, warmen Wintersalat auf Reisbasis mit Rosenkohl. Du rümpfst bei Rosenkohl die Nase? Oh, das geht ganz vielen so. Ich habe schon so oft Zuschriften von Lesern erhalten, die ganz schlechte Erfahrungen mit Rosenkohl gemacht haben. Wenn dir Rosenkohl nicht schmeckt, dann ist das so. Ich habe auch Lebensmittel, die ich nicht so mag (z. B. rohe Tomaten sind gar nicht mein Ding…). Aber meistens ist es bei Rosenkohl eine falsche Zubereitung, welche dazu führt, dass die eigentlich knackig-aromatischen, leicht nussigen Röschen eklig kohlig und manchmal bitter schmecken.
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