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Hoffe konnte Dir helfen Gruß Rüdiger Mitglied seit 02. 01. 2012 95 Beiträge (ø0, 03/Tag) Hallo Danke für Eure Tipps. Rüdiger ich muss dir auch sagen das Fleisch bei kaufland ist von der Qualität echt das beste auch vom Angebot her, da bekomme ich auch grünen Speck immer zu kaufen was ich bei allen anderen nicht war es vom Fettgehalt her hat es gereicht oder hast du jetzt erst mal auf Selbstlehrgang um die Schulter und den Schinken auszulösen na ja mal sehen mehr wie versauen kann Mans nicht. Kaufland Halbes Schwein Angebot ᐅ Finde den Preis im aktuellen Prospekt. Viele Grüße das mit dem Fett an den Wuzzen ist so eine Sache, soll ja heute alles am besten ohne sein. An den Kauflandschweinen ist nur sehr wenig Fett dran, weil das alles JUNGE Sauen sind die mit 5-6 Monaten geschlachtet werden, nicht wie früher ein Schwein auch Geburtstag feiern durfte. Da war dann auch Speck auf den Rippen so zu sagen. Grünen Speck musst Du leider dazu kaufen, je nach dem was Du machen willst. Am halben Schwein dürften so ca. 10-15% Fett dran sein, was aber nicht alles zum Wursten zu gewinnen ist Ich mache bei 10 KG Wurstelfleisch ( Rohwurst, bei Kochwurst etwas mehr nehmen) noch 2 Kg Rückenspeck natur dabei.