Teneriffa Süd Abflug
Klassischer englischer Pork Pie Fleischgelee:: 900g Schweineknochen 1 Schweinefuss 1 Mhre 1 Zwiebel 1 Sellerieknolle, in kleinen Stcken 3 Lorbeerbltter 3 Thymianzweige 0. 5 Strauss Petersilie 12 schwarze Pfefferkrner 4 Nelken Fllung:: 1. 2kg Schweineschulter mit Knochen 225g magerer Schinken 1 geh. TL frischer Salbei, gehackt 0. 5 geh. TL Muskat, frisch gemahlen 2 geh. TL Sardellensauce Salz und Pfeffer Teig:: 450g Mehl 1 geh. TL Salz 275g Butter, kalt, in Stcke geschnitten 2 Eier 1 Eigelb 2 geh. TL (-3) Wasser, kalt Zubereitung: (Pastete mit Schweinefleischfllung) Gelee: * Alle Zutaten in einen grossen Topf geben, Wasser hinzugeben, bis alles bedeckt ist, und das Ganze zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa drei Stunden kcheln lassen. * Danach durch ein Sieb in eine saubere Pfanne abseien und stark einkochen lassen, bis die Flssigkeit auf circa 600 Milliliter reduziert ist. * Abschmecken und abkhlen lassen. Fllung: * Schweinefleisch und Schinken in kleine Wrfel schneiden. * Die Hlfte des Schweinefleisches mit einem Viertel des Schinkens in einem Mixer vorsichtig mixen, bis alles schn klein gehackt ist.
X Noch keinen Account? Hier kostenlos registrieren. Klassischer englischer Pork Pie Zubereitung 0 /100° (0 Stimmen) Schwierigkeit: Normal Preiskategorie: Normal Vorbereitung: 45 min Zubereitungszeit: 120 min (Pastete mit Schweinefleischfuellung) Gelee: * Sellerieknolle kleinschneiden. Alle Zutaten in einen grossen Topf geben, Wasser hinzugeben, bis alles bedeckt ist, und das Ganze zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa drei Stunden köcheln lassen. * Danach durch ein Sieb in eine saubere Pfanne abseien und stark einkochen lassen, bis die Flüssigkeit auf circa 600 Milliliter reduziert ist. * Abschmecken und abkühlen lassen. Füllung: * Schweinefleisch und Schinken in kleine Würfel schneiden. * Die Hälfte des Schweinefleisches mit einem Viertel des Schinkens in einem Mixer vorsichtig mixen, bis alles schön klein gehackt ist. Das Mett in eine Schüssel geben. * Den Rest des gewürfelten Fleisches und Schinkens mit Kräutern, Gewürzen, Sardellensauce, einem Teelöffel Salz und etwas Pfeffer mischen.
normal 3, 5/5 (2) Englischer Fisch - Pie 35 Min. normal (0) Englische Pork-Pies das Rezept reicht für eine Silkon-Muffinform mit 6 Mulden 30 Min. normal 4, 05/5 (18) Fisch - Auflauf mit Kartoffelkruste Variante der klassischen englischen Fisch - Pie (Fisch in weißer Soße mit Kartoffelpüree überbacken). 30 Min. normal 2, 4/5 (3) Steak and Kidney Pie englische Schüsselpastete mit Rindfleisch und Hammelnieren 40 Min. pfiffig (0) Ofenkartoffeln mit Kabeljau und Petersilie nach Art einer englischen Fish Pie 20 Min. simpel 3/5 (1) Iced Banoffee Der englische Klassiker Banoffee Pie als Sommerdessert 30 Min. normal 4, 6/5 (613) Banoffee Pie sündhaftes Bananen-Toffee-Dessert 30 Min. simpel (0) Englische Lauch-Pilz-Geflügel-Pie 45 Min. normal (0) Cheshire Pork Pie englische heiße Apfel-Schweinefleisch-Pastete 30 Min. normal 4, 13/5 (14) Chicken and Leek Pie 20 Min. normal 3, 81/5 (14) Shepherd´s Pie beliebtes englisches Familienessen 60 Min.
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* Die Hälfte des Schweinefleisches mit einem Viertel des Schinkens in einem Handrührer vorsichtig verquirlen, bis alles zusammen schön klein gehackt ist. Das Mett in eine geeignete Schüssel geben. * Den Rest des gewürfelten Fleisches und Schinkens mit Gewürzen, Kräutern, Sardellensauce, einem TL Salz und ein wenig Pfeffer vermengen. * Zum Abschmecken brät man eine kleine Masse Hack in der Bratpfanne an und probiert dann. Teig: * Mehl und Salz in ein Weitling Form. * Butter hineinreiben und unterkneten, bis die Mischung krümelig wird. * Ein ganzes Ei und die Eidotter gemeinsam mit dem Wasser schlagen und nach und nach das Mehl unterziehen, bis ein weicher Teig entsteht. * Gut durchkneten, bis der Teig ganz glatt ist, 1/3 abstechen und zur Seite stellen - daraus wird später der Deckel. * Den Rest des Teiges auswellen und in eine Auflaufform (circa 20 Zentimeter Durchmesser) Form, der Teig darf über den Rand hineinhängen. Weitere Vorbereitung: * Den Herd auf 200 °C vorwärmen * Die Schweinefleischfüllung in die Form geben und glatt aufstreichen.