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In diesen Beuteln hat der Süßmost eine lange Haltbarkeitsdauer. Ungeöffnet hält er sich zwei Jahre, angebrochen ein viertel Jahr. Erfahrungsgemäß ergeben 100 Kilo Äpfel um die 60 bis 70 Liter Saft. Die Ausbeute sei dabei abhängig von Sorte und Reifegrad. Je mehr verschiedene Apfel- und Birnensorten in einer Abfüllung seien, desto aromatischer wird am Ende der Saft, wissen die Mostexperten. Mostpresse läuft jetzt jeden Samstag Nicht erst seit dem Virus wird Hygiene und Sauberkeit groß geschrieben, machen die Verantwortlichen des Vereins deutlich. Dass es auch in diesem Jahr wieder eine Mostsaison geben wird, stand für alle im Verein selbstredend fest. Und so riefen bereits viele interessierte Leute an, um nach einem Mosttermin für ihr Obst zu fragen. Denn ohne Voranmeldung geht es nicht. Apfel mosten ausbeute . So wird nun an jedem Samstag die Mostpresse angeworfen. Nach der grundlegenden Sanierung der Mosterei in den Jahren 2013 und 2014 sind bessere Abläufe geschaffen worden, die die Verarbeitung von größeren Kapazitäten ermöglichen.
Mosterei Obstsaft Post – Wir betreiben einen landwirtschaftlichen Betrieb im Münsterland und haben in diesem Jahr eine neue Mosterei eingerichtet. Wir mosten Ihre Äpfel, Birnen und Quitten zu leckeren Saft, den sie direkt wieder mitnehmen können. Willkommene Abwechslung: Jugendfeuerwehr Beckeln im Apfelernte-Einsatz. Größten Wert legen wir auf eine gründliche Reinigung ihres Obsts, weshalb wir uns für eine moderne Bürstenreinigungsanlage entschieden haben, mit der das Obst von allen Seiten gründlich gereinigt wird. Denn nur aus guten Ausgangsprodukten kann ein guter Saft hergestellt werden. Der Saft wird anschließend in Bag in Box abgefüllt und ist über 18 Monate haltbar. Nach dem Öffnen des Beutels bleibt der Saft ungekühlt bis zu zwei Monate haltbar, da beim Zapfen keine Luft in den Beutel eindringt.
Sie bringen Ihr Obst und bekommen Ihren eigenen Saft zurück. Während der Verarbeitung wird nacheinander: gewaschen und verlesen gemahlen gepresst pasteurisiert abgefüllt Sie könnnen bei der Verarbeitung Ihres Obstes dabei sein (in diesem Fall unbedingt vorher einen Termin unter 0171-9877569 vereinbaren) oder geben das Obst ab und holen Ihren Saft später wieder ab. Dabei sind 50 kg Obst die Mindestmenge und 50 kg Äpfel ergeben 30 bis 35 Liter Saft. Je nachdem welches Obst Sie anliefern, wird der Saft sehr unterschiedlich ausfallen. Ein früher Apfel führt zu einem frischen Saft, je reifer der Apfel wird, desto weniger Säure enthält dieser und umso lieblicher wird Ihr Saft. Über den Reifegrad des angelieferten Obstes entscheiden Sie, wie der Saft wird. Als stationäre Mosterei kann das Obst direkt dann verarbeitet werden, wenn es passend ist. Äpfel mosten ausbeute chemie. Auf Wunsch kann ich den Zuckergehalt gern an Probeäpfeln bestimmen. Gerne berate ich Sie. Auch die Apfelsorte hat einen wesentlichen Einfluß auf den Geschmack.
schnapser hat geschrieben: Die Ausbeute ist 6, 5 Liter 100% Alkohol/100 Liter Maische. Dies ist eine durchschnittliche Ausbeute. Er erzeugt z. B. 10 Liter Zwetschgenwasser mit 65% vol /100 l Maische. Gruß schnapser die 6, 5 ist die tatsächliche Ausbeute, die z. Leckerer Apfelsaft: In Kalbensteinberg läuft die Mostpresse wieder - Kalbensteinberg, Kalbensteinberg | Nordbayern. beim ersten Brand rausgelaufen sind. Da läuft bei weiteren Bränden natürlich das gleiche raus. Die statistisch festgelegten 4, 6 l sind das, was unter ungünstigen Bedingungen (schlechte Maische, wenig Mostgewicht) noch rauslaufen sollte und zu versteuern ist. Der Zoll, der das Branntweinwesen kontrolliert, nimmt also den Satz an, der für die Versteuerung herangezogen wird. Läuft mehr raus, so kann dieser Überbrand an den Händler komplett weiter verkauft werden. An den 4, 6 l hat der Brenner nur die Differenz von 5, 38€/l verdient, was normalerweise nicht mal die Brennkosten ausmacht. Daher lohnt sich es nicht, schlechte Maische zu brennen. Bei Äpfel und Birnen kann man statt Geld auch die entsprechende Brannweinmenge dem Zoll andienen.
Wir haben bisher auch nie auf die Kilos geachtet. Die Frage war nur weil wir diese 150 Kg außer der Reihe bekommen haben war die Frage allgemein von mir gestellt worden. Klar, durchschlagende Wirkung kann manchmal auch positiv sein. Oder was meinst Du?? Warum schmeckt der selbstgemachte Saft ( Most) besser??? Weil der ganze Schrott an Zusatzstoffen den die Industrie bei mischt nicht vorhanden sind. Mit dem sterilisieren ( einkochen der Flaschen) da achtet mein Frauchen genau drauf das die Temperatur stimmt. Ist ja beim Einkochen von unterschiedlichen Obstsorten genau das gleiche. Wir tun auch viel Apfelmus einkochen das schmeckt auch viel besser als das gekaufte. wünsche Dir einen schönen Sonntag Gruß Berthold Zitat von King-Joe am 14. Home | die Mostis. 2018 um 09:08 Uhr Du solltest auch mehrere Eimer bereithalten, wenn es mal läuft muß man schnell wechseln können! Achtung / Wichtig So ganz frisch gepresster Apfelsaft ist was ganz Besonderes, den kann man nicht mit dem gekauften Apfelsaft vergleichen, aber er hat bei mir auch einen durchschlagenden Erfolg und das Klo sollte stets frei und nicht weit weg auf dem Boden wälzen vor Lachen Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen Ja, Du hast Recht, die durchschlagende Wirkung von frischem Most ist sicher sogar gesund, das putzt durch!
Diese 150 Kg habe ich von unserm Nachbarn bekommen die haben Ihr Haus verkauft und es wäre schade wenn die Äpfel verrecken würden. Gruß Berthold Zitat von King-Joe am 13. 2018 um 09:17 Uhr "Hallo Berthold, Na! Äpfel zu kaufen um daraus Saft zu machen lohnt jedenfalls sicher nicht! Achtung / Wichtig Bei der Menge Obst (600kg Äpfel + 300kg Birnen) kannst Du dir locker mal zwei Fäßer mit je 100 Liter anschaffen + 200 Flaschen! Soweit ich mich erinneren kann waren es pro Druck (Saftpresse einmal mit gemahlenem Obst gefüllt) ca. 4 - 5 Liter Saft. Wieviel gemahlenes Obst aber in so eine Saftpresse geht weiß ich aber auch nicht genau, habe es nie gewogen. Bei einer Handpresse schätze ich mal mit einer Ausbeute von max. 40 - 50%. Würde den Saft erst in einem Faß sammeln und danach in Flaschen abfüllen und sterilisieren. Äpfel mosten ausbeute berechnen. Das mit dem sterilisieren ist aber auch so ne Sache, ich habe das nie gemacht, aber ich weiß wenn es zu heiß ist schmeckt es wie Apfelmus und ist es nicht heiß genug, hält er nicht und fängt an zu gären!
Was Sie wissen sollten....... Wie viel Obst benötige ich für 150 Liter Saft? Je nach Obstsorte erreicht unsere Mosterei eine Ausbeute zwischen 60% und 70%. Sie benötigen also ca. 250kg (5 Zentner) Obst. Bekomme ich meinen Saft von meinen eigenen Äpfeln? Ja! wir achten darauf, das jeder Kunde seinen eigenen Saft abgefüllt bekommt. Wir haben zu diesem Zweck separate Kunststoffbehältnisse um den Saft zu trennen. Wird dem Saft etwas zugesetzt? Nein, unsere Mosterei hat sich bewusst gegen jeglichen Zusatz entschieden. Es wäre doch schade, wenn der eigentliche Geschmack durch zusetzen von Vitamin C oder ähnlichem verfälscht würde. Der Saft wird nur rein durch erhitzen haltbar gemacht. Aus diesem Grund kann es auch vorkommen, dass Ihr Apfelsaft etwas dunkler ist anderer. Muss ich beim Mosten selbst mithelfen? Nein, prinzipiell kann man auch alleine Mosten. Da wir ein kleines Unternehmen sind unterstüzten uns jedoch unsere Kunden teilweise bei der Anlieferung. Muss man sich bei uns anmelden? Termine können Sie bequem telefonisch vereinbaren.