Teneriffa Süd Abflug
Das Rezept für diesen orientalischen Süßkartoffelsalat habe ich vor Jahren aus dem Urlaub mitgebracht. Jetzt stillt es mein Fernweh und schmeckt zum Grillen einfach fantastisch! Manchmal hilft gutes Essen auch dabei schwerere Themen anzupacken. Mehr dazu am Ende… Es gibt so Dinge, die schmecken nur im Urlaub. Süßkartoffelsalat mit Feta und Granatapfel von magenbrot79 | Chefkoch. Kennt ihr, oder? Tomatensaft im Flugzeug ist wohl das bekannteste Phänomen. Dieser Süßkartoffelsalat dagegen schmeckt überall und zu jeder Jahreszeit, aber gerade jetzt macht er zu Gegrilltem alle glücklich. Die Zutaten dazu habe ich fast immer im Haus, allerdings mag ich sowohl Rauchpaprika, als auch Kreuzkümmel und Sumach sehr. Diese Aromen kann man natürlich weglassen und hat dann immer noch einen leckeren Süßkartoffelsalat – aber das besondere und orientalische ist dann natürlich nicht da. Und für alle Eltern, die vielleicht auch zwischendurch mal eine geschmackliche Alternative zum Kinderessen brauchen…ich mache hiervon immer gerne etwas mehr und dann gibt es das ein paar Tage später nochmal nur für die Erwachsenen mit Feta oder Falafelbällchen und Hummus im Wrap.
Kurz vor dem Servieren den Feta und den Rucola dazu geben und vorsichtig durchrühren. Ich werde den Süßkartoffelsalat dieses Jahr sicherlich oft als Beilage fürs Grillen machen. Unseren Grill haben wir bereits eingeweiht und werden ihn bestimmt noch sehr häufig nutzen. Ich bin immer noch ganz begeistert von unserem Garten. Auch wenn er, ehrlich betrachtet, keine Augenweide und ungünstig geschnitten ist, finde ich es fantastisch die Möglichkeit zu haben, einfach kurz raus zu können. Das Gärtnern ist so ein schöner Ausgleich zum Bürojob und macht mir so viel Freude. Und das Grillen findet selbst mein Freund super;-) Habt ihr zufällig DAS perfekte Kartoffelsalat-Rezept schon gefunden? Dann würde ich mich sehr über den Link in den Kommentaren freuen. Warmer Süßkartoffelsalat mit Veggie-Buddies Rezept | LECKER. Oder habt ihr ein anderes, wunderbares Grillbeilagen Rezept für mich? Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende! Ich freue mich auf zwei Tage draußen im Garten! Nachdem die grobe Arbeiten jetzt vorbei sind, darf ich endlich Blümchen pflanzen und vielleicht sogar im Liegestuhl die Sonne genießen!